wtorek, 29 grudnia 2009

Dieta surowa- zasady



Dieta surowa jest doskonałą alternatywą dla wielu dostępnych diet. Bazuje za zasadzie, że najbliżej naturze człowieka leżą produkty surowe, głównie warzywa i owoce. W takiej bowiem formie, zachowują najwięcej substancji bioaktywnych, witamin i mikroelementów.

W oparciu o współczesną wiedzę, warto jednak zwrócić uwagę na pewne dietetyczne aspekty. W piramidzie żywienia zalecanym i niezwykle cennym składnikiem są zboża oraz rośliny strączkowe. Dostarczają one cały szereg witamin, minerałów a także błonnik.

Nie należy jednak tych produktów spożywać w stanie surowym- byłoby to wręcz niezdrowe. Strączkowe zawierają trujące lektyny, które ulegają destrukcji po obróbce termicznej. Dlatego też strączkowe gotujemy a zboża pieczemy. Inną sprawą jest fakt, że dieta surowa nie dostarcza pełnowartościowego białka, takie możemy znaleźć w mięsie.

Warto więc włączyć do diety mięso- najlepiej chude- wówczas dostarczymy różnorodne aminokwasy w naszej diecie. Surowa dieta jest bardzo zdrowa, należy jednak pamiętać, że nie dostarcza też odpowiednich porcji wapnia i witamin z grupy B. Warto ją wzbogacać o strączkowe, zboża i mięso, wówczas będzie pełnowartościowa. Dietę tą należy traktować tylko jako "odskocznię", odpoczynek od codziennej diety, a nie jako dietę na zawsze.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

poniedziałek, 28 grudnia 2009

Pomidory- źródło likopenu


Czerwone, zdrowe warzywa... kolejne na liście pożywienia w profilaktyce nowotworowej.Pomidory obfitują w antyutleniacze- warto się nimi zainteresować. Przeciwrakowe właściwości posiadają nie tylko kwasy fenolowe, flawonoidy ale przede wszystkim likopen (będący karotenoidem) oraz terpeny. Wśród nich, likopen wiedzie prym w walce z rakiem. Chroni głównie przed rakiem płuc, trzustki. Dobrze wpływa również na błony śluzowe macicy- kobiety powinny ukochać to cenne warzywo. Likopen wraz z witaminą c zapobiegają odkładaniu się cholesterolu na ścianach tętnic- ma więc również działanie przeciwmiażdżycowe. Dowiedziono również, że chroni przed zaćmą- głównie dzięki likwidacji wolnych rodników. Pozostałe substancje bioaktywne stanowią o tym, że pomidory są wartościowym składnikiem diety wzmacniającej układ immunologiczny. Mimo,że obróbka termiczna nie obniża znacząco właściwości zdrowotnych pomidorów, warto zjadać je świeże, także ze skórką ( jest tam sporo flawonoidów). Surowa dieta bogata w pomidory to wybór godny polecenia.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

niedziela, 27 grudnia 2009

Papryka- antyrakowe warzywo


         To warzywo w trójnasób pomaga walczyć z rakiem. W jaki sposób? Zawiera przeciwutleniacze doskonale zwalczające wolne rodniki. Pierwszy to witamina c. Papryka ma jej ogromną ilość - znacznie więcej niż cytryna.

Kolejny przeciwutleniacz to witamina E, jednak na największa uwagę zasługują karotenoidy. Papryka dzięki temu jest prawdziwie antyrakowym warzywem.            

 Karotenoidy chronią nas przed chorobami takimi jak : miażdżyca, udar mózgu czy zawał. Dodatkowo stymulują układ odpornościowy, wpływają na produkcję limfocytów- które wchodzą w szeregi sił obronnych organizmu.

                     By najlepiej wykorzystać moc substancji bioaktywnych zawartych w papryce, należy spożywać ją na surowo. Surowa dieta oparta na dużej ilości papryki, w postaci surówek i dodatków do kanapek to gwarancja zdrowia. Pamiętajmy o tym, by zapewnić przy tym odpowiednią ilość tłuszczu- by witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogły zostać w najlepszy sposób przyswojone przez organizm. Jedząc surówkę z dodatkiem papryki dodajmy np. oliwę.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

środa, 23 grudnia 2009

Orzechy włoskie- zdrowie w skorupce


Orzechy włoskie obfitują w zdrowe substancje. Zawierają spora ilość witaminy E, potas, fluorek ale przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Owy tłuszcz wraz z witamina E doskonale chroni serce, zapobiegając zwapnieniu tętnic.Dodatkowo ten typ kwasów tłuszczowych jest czynnikiem obniżającym poziom cholesterolu.

Orzechy są kaloryczna przekąską- ale zarazem zdrową.Wystarczy zjeść garść orzechów dziennie. Ważną substancją bioaktywną jest kwas elagowy. Z najnowszych badań wynika, że kwas ten jest substancją antyrakową. Jego działanie polega na tym, iż wiąże się z rakotwórczymi substancjami, unieszkodliwiając je.

Kwas elagowy stymuluje również produkcję odtruwających enzymów. Należy pamiętać o tym by nie jeść zepsutych orzechów. W takich orzechach znajduje się alfatoksyna, która jest wysoce trującą substancją rakotwórczą.

Orzechy włoskie możemy kupić : TUTAJ
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

wtorek, 22 grudnia 2009

Melonowy zawrót głowy


Pyszny, orzeźwiający owoc- należący do dyniowatych. Bogaty w beta-karoten,adenozynę, substancje balastowe, sitosterol, potas i witaminę c. Melon jest warty zainteresowania. Jest owocem który leczy i smakuje. Najbardziej wartościowy jest melon miodowy.

Dzięki przeciwutleniaczom jest niczym miód na serce. Chroni naczynia włosowate przed odkładaniem się cholesterolu. Potas natomiast obniża ciśnienie krwi a adenozyna obniża jej krzepliwość. Wszystko to sprawia, że melon dla serca i układu krwionośnego jest bardzo zdrowy.

Dodatkowo sitosterol, który jest w dyniowatych normalizuje poziom cholesterolu. Melon to także skuteczna broń w walce z rakiem- dzięki neutralizatorom wolnych rodników. Dieta bogata w melony poprawia odporność- dzieję się tak za sprawą zawartości witaminy c.

Kolejnym atutem - dla osób,którym dieta odchudzająca spędza sen z powiek- jest fakt, że melon ma mało kalorii.Można go jeść i jeść - dla zdrowia to same korzyści.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

piątek, 18 grudnia 2009

Ziemniaki nie tuczą!


Te brązowe bulwy zawierają szereg bioaktywnych substancji. Są tak bardzo pospolite, że niektórym wydaje się, że nie są zbyt zdrowe a na dodatek tuczą. Nic bardziej mylnego.

Ziemniaki- są pełne zdrowia. Spora ilość substancji balastowych pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu, ma wpływ również na usuwanie kancerogenów- w ten sposób ziemniak ma działanie antyrakowe. To nie jedyny czynnik hamujący rozwój raka, ziemniak zawiera również saponiny i inhibitory enzymów, hamujące enzymy wywołujące raka.

Ziemniaki nie tuczą! W 100 gramach znajduje się tylko 72 kcal. Mit żywieniowy głoszący, że ziemniaki tuczą wziął się stąd, że ziemniak w połączeniu z tłuszczem, masłem, opiekany na tłuszczu jest wysokokaloryczny, jednak ziemniak sam w sobie nie. Ziemniak daje poczucie sytości- dzięki długiemu rozkładowi skrobi. Dobroczynnym składnikiem ziemniaka jest potas- doskonały dla serca.

Kilka uwag na temat przetwarzania ziemniaków- zawsze należy wycinać zielone miejsca na ziemniakach- jest tam solanina- naturalna trucizna- mogąca zaszkodzić naszemu żołądkowi i nie tylko. Ziemniaki najlepiej przechowywać w chłodzie, nie w foliowych workach. unikać sąsiedztwa cebuli i jabłek- ziemniaki wówczas szybciej więdną i kiełkują. Najzdrowszą formą przygotowywania ziemniaków jest gotowanie na parze bez soli lub pieczenie w mundurkach.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

czwartek, 17 grudnia 2009

Dieta marchewkowa


Marchew- słodkie warzywo. Rekordzistka pod względem zawartości beta-karotenu. W 100 gramach zawiera go aż 11 mg .Jak wiadomo, beta-karoten jest doskonałym przeciwutleniaczem.

Jego moc polega na przeciwdziałaniu tworzeniu się złogów cholesterolu na ścianach tętnic- to najlepsza profilaktyka przed zawałem i udarem mózgu. Jeżeli chodzi o cholesterol, to regulowanie jego poziomu następuje także dzięki zawartości substancji balastowych. Poziom "dobrego" cholesterolu rośnie a "złego" obniża się nawet o 20%- oczywiście przy regularnym spożywaniu marchewki.

 Marchew zapobiega rozwojowi raka, beta-karoten działa już w samym jądrze komórkowym-chroniąc przed atakami wolnych rodników.

Dzięki zawartości beta-karotenu, marchewka jest skutecznym naturalnym lekarstwem na wzrok. Poprawia się jakość widzenia, także o zmroku. Dodatkowo wzmacnia się układ immunologiczny- nasz organizm lepiej radzi sobie z przeziębieniami. Dieta marchewkowa jest skutecznym lekarstwem na dziecięce owsiki! należy wówczas podawać dziecku tylko tarta marchew. Taka dieta reguluje również trawienie- dzięki zawartości pektyn, można zatrzymać biegunkę.

Surowa dieta marchewkowa to bogactwo substancji balastowych ale także kwasów fenolowych. Należy jednak podkreślić, że beta-karoten uaktywnia się po lekkim podgrzaniu.Dobrze jest więc spożywać nie tylko surową marchewkę, ale także duszoną, z dodatkiem masła- by lepiej przyswoiły się witaminy.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

środa, 16 grudnia 2009

koper - nie tylko na wzdęcia


Koper włoski dla wielu kojarzy się tylko z niemowlęcymi kolkami. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że zarówno nasiona ale także liście i bulwy są bogactwem substancji bioaktywnych.

 Z pewnością największe zastosowanie ma w dolegliwościach przewodu pokarmowego. Dzieje się tak za sprawą anetolu- jest to składnik olejku eterycznego, który ma działanie rozkurczające. Pomaga też produkować kwasy żołądkowe, dlatego polecany jest także dorosłym, mającym problemy trawienne.

Anetol pobudza produkcję mleka u kobiet karmiących- jest to cenna informacja, gdyż maluszek ma podwójną korzyść- więcej mleka i dodatkowo z zawartością składnika zapobiegającego wzdęciom. Koper dodatkowo zawiera substancje balastowe, również pomocne w trawieniu. Inna zaletą stosowania kopru włoskiego, związanego z cennymi olejkami eterycznymi, jest pomoc przy przeziębieniach. Olejki wspomagają odkasływanie a dodatkowa zawartość witaminy c w koprze, pomaga walczyć z przeziębieniem.

Warto podkreślić jeszcze jedno- koper zawiera beta-karoten- jak wiadomo, pomaga on zwalczać wolne rodniki, jest przeciwutleniaczem. Bulwy kopru są ciekawym składnikiem sałatki- surowa bulwa, ale także można go gotować czy dusić w innych potrawach.

Koper włoski może mieć także zastosowanie w kosmetyce naturalnej, choćby po to, by zrobić kuracje na paznokcie.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

wtorek, 15 grudnia 2009

Zdrowe bakterie


Bakterie nie muszą być szkodliwe- a przynajmniej nie wszystkie. Bakterie kwasu mlekowego służą zdrowiu! Gdzie je znaleźć? W jogurcie naturalnym. Jest w nim także wapń, który jest ważnym składnikiem odżywczym.

Na czym polega moc bakterii kwasu mlekowego? Otóż mają one korzystny wpływ na florę bakteryjna jelit- hamują rozwój chorobotwórczych zarazków, stanowią dzięki temu pomoc w czasie biegunki czy innych stanach zapalnych jelit. Wytwarzając bakteriocynę utrudniają osiadanie na ścianach jelit bakterii chorobotwórczych. Dodatkowo wzmacniają aktywność immunologiczną, są doskonałym profilaktycznym pokarmem.

Przeprowadzane ostatnimi czasy badania naukowe wykazały ponadto, że bakterie kwasu mlekowego hamują rozwój raka! Unieszkodliwiają enzymy pozwalające na rozwój karcenogennych substancji. Dowiedziono również, że wpływają pozytywnie na poziom cholesterolu. Jogurt należy więc spożywać codziennie-najlepiej jeśli jest to jogurt naturalny, bez dodatku sztucznych barwników i owoców, o których pochodzeniu niewiele wiemy (takich jogurtów owocowych w sklepach mamy pod dostatkiem- omijajmy je).

Zróbmy jogurt sami. Jak? Oto przepis : mleko pasteryzowane mieszamy z łyżką jogurtu naturalnego (kupujemy sprawdzony, bogaty w szczepy bakteryjne) i przechowujemy przez 5-7 godzin w temperaturze 40 stopni- w specjalnym urządzeniu lub w termosie. Taki jogurt można przechowywć następnie w lodówce do tygodnia.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

sobota, 12 grudnia 2009

Nasz rodzimy król owoców- jabłko


Niedoceniony król polskich sadów. Jabłko- owoc pełen zdrowia. Dostępne przez cały rok, tanie ale przede wszystkim bardzo zdrowe. To skarbnica substancji bioaktywnych, zawiera nie tylko witaminy- głównie witaminę c, ale przede wszystkim substancje balastowe (pektyna) oraz flawonoidy- głównie kwercetynę.

Kwasy fenolowe i flawonoidy mają działanie przeciwutleniające, są zbawienne dla serca- zapobiegają bowiem zwapnieniu tętnic. Regularne spożywanie jabłek zapobiega chorobom zakrzepowym- dzieję się to dzięki temu, że płytki krwi nie zbijają się w grudki- nie powstają więc zakrzepy.

Według współczesnej wiedzy medycznej, flawonoidy chronią przed atakami serca. Dzięki sporej zawartości pektyn, naturalnej substancji balastowej- skutecznie obniża się poziom cholesterolu LDL. Już 2-3 jabłka dziennie pomagają obniżyć poziom cholesterolu nawet o 30 %!. to nie wszystkie dobrodziejstwa wynikające ze spożywania substancji balastowych zawartych w jabłkach. Dowiedziono, że mają one także zdolność zmniejszania ryzyka zachorowania na raka- głównie jelit. W walce z rakiem pomaga również zawartość witaminy c i flawonoidów.

Dodatkowo pektyny regulują perystaltykę jelit- od dawna wiadomo, że na biegunkę najlepszym lekarstwem jest starte jabłko. Pektyny mają zdolność wiązania szkodliwych substancji, które mogą przyczyniać się do rozwolnienia.

Zawartość flawonoidów maleje z czasem przechowywania owoców. Wynika z tego fakt, że jabłka najlepiej jeść po zbiorach i należy je odpowiednio przechowywać, by uniknąć strat tych cennych składników. Najlepiej jabłka trzymać w chłodnej piwnicy lub na dole lodówki.

A dlaczego po ukrojeniu jabłka brązowieją? Dzieje się tak, ponieważ zniszczone komórki uwalniają enzymy, które utleniają fenole, które stają się brązowymi chinonami. Fenole tracą wówczas swoje działanie. Dodatek soku z cytryny lub witaminy c zatrzymuje tę reakcję. Szybko brązowiejące jabłko jest więc wyznacznikiem małej zawartości witaminy c w owocu. Ta informacja jest przydatna dla osób, które lubią suszone plastry jabłek- należy wówczas wybierać do tego te gatunki, które mają wysoką zawartość witaminy c. Takimi gatunkami są jonagold czy też ontario.

Jabłka najlepiej spożywać świeże, razem ze skórką która bogata jest w pektyny. Pamiętajmy, że to dzięki temu nasza surowa dieta, będzie jeszcze bogatsza w cenne dla zdrowia składniki.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

czwartek, 10 grudnia 2009

Czy herbata leczy?


To chyba najpopularniejszy napój. Najczęściej pijemy zwykłą czarną, przybywają jednak zwolennicy zielonej, czerwonej i białej. O czym mowa? Oczywiście o herbacie. Napój pochodzący z Chin może nas zaskoczyć, przyjrzyjmy się więc, czy herbata ma jakieś właściwości lecznicze i czy można ją nazwać bioaktywną
.
Podstawowymi substancji bioaktywnymi jakie znajdują się w herbacie są kwasy fenolowe i flawonoidy. Ich zawartość zależy od stopnia fermentacji herbacianych liści- czyli od gatunku herbaty. Obie substancje maja działanie przeciw utleniające - zapobiegają chorobom układu krążenia, zakrzepom, regulując także poziom cholesterolu we krwi.

Herbata zielona- z racji procesu w jakim jest tworzona ( bez fermentacji) ma sporo katechiny- mającej zdolność obniżania ciśnienia. To nie wszystko. Dowiedziono, że flawonoidy mają działanie antyrakowe, także kwasy fenolowe maja takie działanie.

 Warto zaznaczyć, że ponownie herbata zielona góruje nad innymi, jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że fermentacja powoduje zmniejszenie zawartości flawonoidów w herbacie. Proces fermentacji przynosi jednak korzyści, takie jak powstawanie substancji zwanej theaflawiną- wykazano bowiem, że obniża poziom cukru we krwi. Dowiedziono również,że herbata wykazuje działanie wirusobójcze- ma to znaczenie w okresie przeziębień i grypy. Profilaktycznie należy więc pić herbatę kilka razy dziennie ( w mniejszych porcjach).

 Ze względu na zawartość w herbacie kofeiny oraz theofilliny, herbata wykazuje działanie pobudzające. Umiejętne zaparzanie tego napoju dobrze wpływa na zdrowie, ale należy zdawać sobie sprawę z tego, że przedawkowanie kofeiny nie jest dobre i może zaburzać pracę serca i zbytnio pobudzać!

Herbata parzona krotko- około 3 minuty- ma działanie pobudzające, zaparzana powyżej 5 minut uspokajające, gdyż wydzielane garbniki wiążą kofeinę i theofillinę, ponadto wtedy kwasy fenolowe lepiej działają. Nadmiar garbników też nie jest dobry- najlepiej rozcieńczać długo zaparzaną herbatę. Reasumując, pijmy herbatę na zdrowie!
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

środa, 9 grudnia 2009

złota kula zdrowia-grejpfrut przeciw zarazkom


Ten słodko- gorzki owoc jest pełen zdrowia. Grejpfrut bogaty jest nie tylko w flawonoidy ale także substancje balastowe, likopen ( w odmianie czerwonej) i wiele innych dobroczynnych składników.

Dzięki temu, owoc ten jest polecany jako naturalna ochrona przed zawałem, obniża on także poziom cholesterolu we krwi i pomaga wychwytywać wolne rodniki.      

Grejpfrut jest bronią przeciwko zarazkom

 wszelkie mikroby zwalczane są dzięki flawonoidom- one obecne są w białej skórce oraz osłonkach miąższu. Wynika z tego, że najlepiej owoc zjadać razem z białymi częściami, dokładnie je przeżuwając. W owych białych częściach znajdują się także liczne pektyny, które doskonale pomagają obniżać poziom cholesterolu. Z tego względu owoc ten polecany jest w profilaktyce cukrzycowej, miażdżycowej i antynowotworowej.
     
 Ciekawym składnikiem odpowiedzialnym za cytrusowy zapach jest limonen. Jak wykazały badania, jest to substancja antyrakowa! Zawarta jest ona także w innych owocach cytrusowych. Niestety trudno dotrzeć do takich owoców, które nie są pryskane a limonen znajduje się właśnie w skórce. Grejpfrut jest bardzo zdrowym elementem surowej diety- a dieta surowa jest doskonałym źródłem zdrowia.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

wtorek, 8 grudnia 2009

Dynia- skarb jesieni


Wielgachna pomarańczowa piłka- dla wielu kojarzy się tylko z ozdobą na halloween . Warto jednak jednak bliżej przyjrzeć się temu wspaniałemu warzywu.

Dynia obfituje w karotenoidy i fitosteryny a także sporo w niej cynku i potasu. Owe karotenoidy należą do czynników , które doskonale chronią nas przed rakiem- są bowiem przeciwutleniaczami. Rola ich polega w głównej mierze na wychwytywaniu wolnych rodników.

 Inną ważną rolą jaką pełnią karotenoidy - jest wzmacnianie i pobudzanie systemu immunologicznego- działanie to jest wzmocnione dzięki temu, że dynia zawiera cynk i witaminę c.

Fitosteryny mają zbawienne działanie na poziom cholesterolu- dynia reguluje cholesterol zapobiegając w ten sposób chorobom miażdżycowym. Pestki z dyni warto podjadać gdy ktoś ma kłopoty z pęcherzem, drogami moczowymi i prostatą. Jeżeli chodzi o obróbkę termiczną to karotenoidy nie są aż tak wrażliwe na wysoką temperaturę. Z dyni możemy robić pyszne zupy, zapiekanki, możemy dodawać ją do deserów czy też kompotów.

Pestki z dyni możemy kupić TUTAJ
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

poniedziałek, 7 grudnia 2009

Cebula- płaczmy na zdrowie!


Cebula naszpikowana jest substancjami bioaktywnymi, w głównej mierze związkami siarki. Wywołująca płacz alliina jest wśród nich bardzo cenną substancją. Wiele osób stosuje cebulę na ukąszenie owadów- zastanawialiście się dlaczego to pomaga? Otóż związki siarki (siarczki ) łagodzą stany zapalne i uśmierzają ból.

Cebula zawiera także takie składniki, które skutecznie zapobiegają różnorakim chorobom serca- to doskonała profilaktyka antyzakrzepowa. Tymi składnikami są nie tylko przeciwutleniacze ale także kwercetyna.

Od dawna wiadomo, że cebula jest doskonała na przeziębienia- nie tylko łagodzi kaszel ale także katar. Dzieję się to za przyczyną związków siarki, które maja zbawienne działanie na błony śluzowe- pomagają wyksztusić zalegającą wydzielinę, działają przeciwzapalnie.

Surowa cebula, posiekana i wymieszana z miodem jest podstawą do otrzymania zdrowego syropu- na kaszel i stany zapalne górnych dróg oddechowych. Warto na co dzień wprowadzać do diety cebulę- wyjdzie nam to tylko na zdrowie, nawet jeśli w przygotowaniach różnych potraw zapłaczemy.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Sulforafan-moc brokuła


Odkrycie sulforafanu w brokule przyczyniło się do znacznego zainteresowania tym wspaniałym warzywem. Ta substancja wykazuje właściwości antyrakowe, należy ona do glukozynolatów- ich działanie polega w głównej mierze na produkcji enzymów, które maja właściwości odtruwające.

Brokuł zawiera także inne substancje antyrakowe- są to przeciwutleniacze takie jak witamina c, beta- karoten a także luteina. To zielone warzywo jest więc niezwykle zdrowe.

Najwięcej mocy brokuła uwalnia się, gdy stosujemy go jako element diety surowej. Wrażliwość na wysokie temperatury sprawia, że najwięcej dobroczynnych składników otrzymujemy wówczas, gdy brokuł staje się elementem diety surowej.

Niektórzy jednak nie wyobrażają sobie jedzenia surowego brokuła- jeśli jest taka konieczność to gotuj go bardzo krótko, wkładając do wrzątku a nie zalewając zimną wodą- straty cennych składników będą mniejsze.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...