środa, 28 lipca 2010

Trele morele :) czyli o zdrowych owocach


Owoc , który zawiera ogromne ilości prowitaminy A to morela. Pod tym względem jest niepokonana. Jest więc to doskonałe remedium na braki tej witaminy. Może on się objawiać między innymi tzw."kurzą ślepotą"- czyli słabym widzeniu i zmierzchu; schorzeniami skóry i śluzówki.

Morele są doskonałe dla rekonwalescentów, poprawiają apetyt, usprawniają wątrobę i pomagają przy dolegliwościach menstruacyjnych.

Zdrowe są surowe morele, jednak te suszone, jako, że cały czas są dostępne, również warte są uwagi, tym bardziej, że zawartość niektórych składników w suszonych owocach jest wyższa niż w surowych.

Suszone morele są bardzo kaloryczne, zawierają więcej potasu i żelaza niż świeże owoce. Głównymi składnikami odżywczymi moreli są także wapń, fosfor, witaminy z grupy B, niacyna, witamina C.

Takie suszone owoce z pewnością mogą w najlepszy sposób zastąpić niezdrowe słodycze. Kupne suszone morele są często siarkowane(konserwowane), w takim wypadku, należy na noc zalać je wrzątkiem, można też kupić morele ekologiczne- suszone bez dodatku konserwantów- są oczywiście zdrowsze i droższe.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Jarmuż- król kapustnych


Wystarczy przyjrzeć się tabelom, które pokazują zawartość poszczególnych składników odżywczych, by stwierdzić, że jarmuż jest niezwykły.

No cóż, smak ma specyficzny, ale zalecam spożywać przemrożone liście, maja wówczas łagodniejszy smak.

Dlaczego jarmuż jest tak zdrowy? Spośród wszystkich kapustnych, zawiera najwięcej sodu, potasu ( aż 490 mg w 100 gramach!), wapnia (210 mg, dla przykładu brokuł ma tylko 103), fosforu, żelaza, chloru i miedzi. Magnezu więcej ma tylko kalarepa, siarki tez ma sporo, więcej ma tylko brokuł.

             Pod względem zawartości witamin to rekordzista, jeśli weźmiemy pod uwagę ilość witaminy E, PP, B2, B6. Podobnie jak jego kuzynka kapusta chińska, zawiera bardzo dużo prowitaminy A (6830 j.m. na 100 gram).

Ze względu na sporą ilość chlorofilu, jest to roślina warta uwagi, choć niestety zapomniana.Podobnie jak brokuł, jarmuż zawiera sulforafan- substancja czynna chroniąca przed rakiem.
Regularne zjadanie tego zielonego "mistrza" wspomaga odporność, oczyszcza, stymuluje produkcję czerwonych krwinek. Dieta surowa- sałatkowa, z pewnością powinna zawierać te zielone warzywo.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

czwartek, 22 lipca 2010

Wiśnia


      Wiśnia jest roślina mającą swoich przodków w dalekiej Azji. Obecne gatunki to uszlachetnione formy, jednak nawet te dzikie, mają wiele cennych właściwości.
Cenne są nie tylko owoce, ale także szypułki i liście, które wykorzystuje się w ziołolecznictwie.

         W owocach wiśni znaleźć można kwasy organiczne takie jak bursztynowy, cytrynowy, jabłkowy i salicylowy.Jeśli chodzi o witaminy, to znaleźć tu można nieco witaminy C, prowitaminę A, witaminy z grupy B. To bardzo soczyste owoce ( mają ponad 80 % wody), owocach jest około 8% cukrów, ale także pektyny, cenne barwniki antocyjanowe, garbniki. O wartości owoców świadczy spora ilość mikroelementów takich jak potas, wapń, fosfor i żelazo.

              Wiśnie oczyszczają organizm z zbędnych produktów przemiany materii- z tego względu są cenione w diecie odchudzającej i nie tylko.Poprawiają pracę wątroby, są również zalecane przy anemii.Najzdrowsze są surowe owoce- jednak ze względu na pewny cierpko-kwaśny smak ( nie u wszystkich gatunków oczywiście) są wykorzystywane do wyrobu soków, syropów, dżemów. Są doskonałym dodatkiem do deserów, ciast.
Jeśli zainteresował Cię ten post, dołącz do mojego newslettera:
Email
Imię
Zgadzam się z polityką prywatności

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...