tag:blogger.com,1999:blog-42712899380190468502012-01-24T12:43:36.079-08:00DIETA SUROWA I ZDROWE ODŻYWIANIE- Zobacz jak łatwo można sięgnąć po zdrowie!Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.comBlogger921100tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-27042441265484601252012-01-24T04:17:00.000-08:002012-01-24T04:53:22.663-08:00

Ten intensywnie żółty proszek- przyprawa, pochodzi z korzenia (kłączy) ostryżu. Kolor ten już dawno wykorzystywany był jako barwnik, także w kuchni- do barwienia sosów, makaronów itp. a także jako składnik mieszanek przyprawowych (głównie curry). Składnikiem czynnym jest tu kurkumina i jej pochodne.Właściwości które się przypisuje tej przyprawie jak dla mnie są zdumiewające. W piśmiennictwie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-83792486695200872572012-01-20T00:33:00.000-08:002012-01-20T00:55:57.423-08:00

Od stuleci siekano i w ten sposób konserwowano kapustę. Powstały w ten sposób produkt, zawiera sporo dobrych składników. Skąd bierze się ta kwaśność? ano bakterie kwasu mlekowego rozkładają zawarte w kapuście cukry na kwasy- mlekowy i octowy. O tym, że bakterie kwasu mlekowego są pożyteczne wiemy od dawna, a kiszona kapusta zawiera dodatkowo także te dobrodziejstwa, które są w kapuście świeżej-

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-15160640394823267032012-01-13T02:46:00.000-08:002012-01-13T03:30:14.486-08:00

Kto by pomyślał jaka moc drzemie w tych drobinkach! Otręby otrzymujemy przy mieleniu zbóż, kiedyś traktowane były jako odpad młynarski, ale na szczęście już jakiś czas temu doceniono ich prozdrowotne właściwości. Są one prawdziwym lekarstwem przy wielu dolegliwościach, choćby takich jak: otyłość, cukrzyca, kamica żółciowa, choroby nowotworowe, zaparcia a nawet żylaki.Jak działają otręby?- błonnik

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-21379847528551175932011-12-29T03:51:00.000-08:002011-12-29T04:28:45.408-08:00

Owoc mango dla niektórych jest egzotyczna nowością- dla innych tradycyjnym przysmakiem - drzewo to jest bowiem uprawiana od kilku tysięcy lat, oczywiście nie w naszej strefie klimatycznej. Królestwem mango są Indie ale owoc uprawiany jest także w wielu innych krajach- Afryce, Ameryce Południowej i nie tylko.Owoce wyglądem, a w zasadzie kształtem, przypominają śliwkę. W zależności od odmiany są

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-66426774860334713112011-09-06T04:46:00.000-07:002011-09-06T05:16:52.111-07:00

Śliwy i śliwki...uwielbiam. Uprawiane w naszych sadach od dawna, znane i cenione jako owoce doskonałe na przetwórstwo i chętnie zjadane świeże. W Polsce najczęściej spotykamy śliwę domową i lubaszkę, oba te gatunki powstały z dzikich. Owoc, pestkowiec jest bardzo różnorodny zarówno pod względem smaku jak i wyglądu. W sadownictwie istniej podział na cztery grupy odmianowe śliw: węgierki, śliwy

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-75269288908354801142011-08-04T23:51:00.000-07:002011-08-05T00:29:35.686-07:00

Lato nieodłącznie kojarzy mi się z soczystymi brzoskwiniami. Pod włochatą skórką kryje się nie tylko duża ilość soku (wody) ale także porcja zdrowia.Owoce zawierają potas, odrobinę wapnia, fosfor, magnez i żelazo. Znajduje się tu także pierwiastek odpowiedzialny za produkcję estrogenu- bor. Jest więc to przyczynek do tego, by brzoskwinię polecić osobom które chcą chronić się przed osteoporozą.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-84518451284410029902011-07-22T01:41:00.000-07:002011-07-22T04:59:04.807-07:00

Mini kapustka-tak na brukselkę mówią moje dzieci. Oczywiście mają rację, bo brukselka należy do bardzo zdrowej grupy warzy kapustnych. Dlaczego zdrowych? Najnowsze badania naukowe wykazały, że właśnie warzywa kapustne są doskonałe w diecie antyrakowej. Zawierają bowiem glukozynolaty. Produkty rozpadu glukozynolatów, takie jak np. indol skutecznie zwalczają raka. Indol który w sporej ilości

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-73400645091271282032011-07-21T01:30:00.000-07:002011-07-21T02:10:15.245-07:00

Bób może być ciekawym urozmaiceniem diety. Należy on do roślin strączkowych,ziarno bobu z wyglądu przypomina fasolę. Bób jest uprawiany jak warzywo, stosowany w wielu kuchniach świata. Jak większość strączkowych, bób należy ugotować przed zjedzeniem. Dlaczego? W surowych strąkach zawarte są lektyny, które są trujące- deaktywuje je tylko gotowanie. Wyjątkiem jest zielony groszek (młody) który w

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-89144533119576047072011-07-01T13:15:00.000-07:002011-07-01T13:40:26.866-07:00

Trudno w to uwierzyć, ale kminek znany był już w epoce kamiennej. Jest rośliną nie tylko przyprawową ale także leczniczą. Zawarte w nim substancje doskonale poprawiają apetyt, wspomagają stany kurczowe jelit, bywają pomocne przy kolce wątrobowej i nie tylko. Dowiedziono, że skutecznie hamuje procesy gnilne w jelitach.Owoce kminku swój specyficzny zapach zawdzięczają olejkom lotnym. Głównym

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-8000305342406477112011-06-15T03:17:00.000-07:002011-06-15T03:36:29.504-07:00

Arbuz, a w zasadzie kawon, należy do rodziny dyniowatych. Owoce ma wielkie a i znaczenie zdrowotne wcale nie małe. W arbuzie, jak i w innych dyniowatych znajduje się fitosteryna (sitosterol) normalizuje poziom cholesterolu we krwi. Pomaga mu w tym zawartość substancji balastowych. Większość odmian arbuza bogata jest w kolejną zdrową substancję bioaktywną, jaką jest likopen. Pomaga on walczyć z

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-84380898737992852332011-06-14T03:22:00.000-07:002011-06-14T03:56:32.244-07:00

Ziarna kukurydzy to z pewnością "złoto" Ameryki. Kolby kukurydzy znajdowano już na ok. 2500 lat przed nasza erą (niektóre źródła podają datę 6000 lat p.n.e.)- o czymś to świadczy-o czym?. Kukurydza jest bardzo wartościową rośliną, nie tylko dla ludzi, ale także dla zwierząt. Ziarno zawiera cenne białko, tłuszcze, celulozę i węglowodany (nawet 70%). To prawdziwa bomba witaminowa- znajdziemy tu

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-42705081940123025242011-06-07T12:43:00.000-07:002011-06-07T13:25:41.088-07:00

Oliwka europejska króluje w wielu państwach naszego kontynentu, głównie w obszarze śródziemnomorskim. Owoc ten, jest dość charakterystyczny- jego owocnia jest tłusta, soczysta i mięsista. Oliwki są uprawiane już od bardzo dawna a pozyskana z nich oliwa używana była nie tylko w celach kosmetycznych (namaszczenie ciała) ale także do oświetlenia.Owoce oliwki jada się świeże bądź solone, można je

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-36472317402803721792011-06-07T03:32:00.000-07:002011-06-07T03:53:26.826-07:00

Jeżyna owocuje końcem lata ale zaczyna kwitnienie w okolicach czerwca. Owoce tego krzewu są na prawdę warte uwagi. Sam gatunek rośliny jest dość liczny i dzieli się na wiele podgatunków i odmian.Owoc jeżyny obfituje w cukry, kwasy organiczne ( cytrynowy, jabłkowy )pektyny, śluzy. Zawierają bardzo cenny składnik- glikozydy antocyjanowe oraz kwas elagowy, które są związkami działającymi antyrakowo.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-80984899558855561752011-06-06T02:42:00.000-07:002011-06-06T03:09:05.508-07:00

Uprawny i dziki agrest jest znany nie tylko w Europie. Owoce mogą mieć różny kształt- kulisty, gruszkowaty, owalny. Nie zawsze są owłosione a ich barwa w zależności od odmiany może być biaława, żółta, zielona a nawet różowo-fioletowa.Najsmaczniejsze są owoce dojrzałe w słońcu, są wówczas bardziej słodkie. W owocach, oprócz sporej ilości jadalnych pestek, znajdziemy sporo substancji czynnych.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-67109244167709615522011-06-03T14:42:00.000-07:002011-06-03T15:15:33.451-07:00

Grusza uprawiana była około 1000 lat przed naszą erą. Dzisiejsze gatunki różnią się nie tylko smakiem ale także wyglądem- jest ich na prawdę sporo.Soczyste owoce zawierają nawet 80 % wody. Bogate są w cukry ( głównie gronowy), garbniki, kwasy owocowe (jabłkowy, cytrynowy), celulozę, pektyny Udział poszczególnych składników zależy od odmiany i dojrzałości owocu, dla przykładu, odmiany deserowe

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-24485811441330457072011-05-31T01:51:00.000-07:002011-05-31T02:22:32.485-07:00

Rabarbar nie jednemu kojarzy się z wiosennym plackiem czy tez kompotem. Przez jednych uwielbiany, dla innych obojętny czy też niesmaczny. Warto mimo to, zaczerpnąć nieco informacji na jego temat. Rabarbar, czyli rzewień od dawna był stosowany jako roślina lecznicza, głównie w rejonie Chin. W Europie spopularyzowany dzięki między innymi podróżnikowi Marco Polo oraz polskiemu badaczowi

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-32903684558510258882011-04-26T13:13:00.000-07:002011-04-26T13:44:59.066-07:00

Kiwi, a w zasadzie aktinidia (właściwa nazwa gatunkowa) jest owocem popularnym i lubianym.Obejmuje wiele gatunków, jednak ze względu na owoce, najczęściej uprawiana jest aktinidia smakowita oraz chińska. Co ciekawe, aktinidia jest w zasadzie pnączem czepnym. Wygląd owoców jest dość charakterystyczny, okryte są bowiem włochatą skórką (kutner) a zielono-biały środek owocu otoczony jest drobnymi,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-33648096045127362722011-04-11T04:25:00.000-07:002011-04-11T04:48:59.869-07:00

Nigdy nie jest za wcześnie na to, by dowiedzieć się czegoś ciekawego o owocach. Tym bardziej, że pierwsze odmiany czereśni dostępne są już w maju.Czereśnie są niezwykle orzeźwiające- nic w tym dziwnego- zawierają około 80% wody. Owoce te, obfitują w wiele cennych związków. Z minerałów wyróżniają się dużą zawartością potasu, zawierają też miedź, żelazo, wapń, magnez, fosfor oraz cenny jod. Nie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-52185026781972264142011-04-06T02:08:00.000-07:002011-04-06T02:37:20.042-07:00

Duży gruszkowaty pestkowiec- cieszy się coraz większą popularnością. Awokado wyróżnia się spośród owoców swoją wartością energetyczną- zawiera bowiem aż 160 kalorii. Dzieje się tak za sprawą dużej ilości tłuszczu- awokado ma go około 30%- stąd nazwa, maślany owoc. Swoją energetycznością przewyższają mięso! Warto zaznaczyć, że ów tłuszcz jest dobrze przyswajalny, zawiera głównie kwasy

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-89386944011299859732011-04-04T03:28:00.000-07:002011-04-04T04:15:54.595-07:00

Karczoch nie jest typowym warzywem, jak niektórzy sądzą, choć sposób jego przyrządzania może skłaniać do takiego myślenia. Jest to roślina zielna o jadalnych kwiatach- a w zasadzie, jadalne są dna kwiatowe wraz z częścią liści (nasada łusek dolnych rzędów okrywy kwiatowej). Karczoch zbiera się zanim koszyczki kwiatowe się rozwiną- to ważne. W przeciwnym razie będzie on po prostu niejadalny.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-69626918519468881052011-03-30T02:50:00.000-07:002011-03-30T03:23:55.936-07:00

Orzechy ziemne, jak i inne orzechy, zawierają sporo tłuszczu, choć w porównaniu do innych mają go najmniej. Pozyskany z nich olej arachidowy ma szerokie zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, jest bogaty w kwasy tłuszczowe. Warto zaznaczyć, że orzechy zawierają zarówno kwasy nasycone, jednonienasycone oraz wielonienasycone wśród, nich bardzo zdrowe kwasy oleinowe, które obniżają poziom

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-65096079747971205742011-03-25T04:22:00.000-07:002011-03-25T04:53:03.388-07:00

Jak smakuje prawdziwa mięta? Z pewnością to nie to, co tic tac czy nawet najlepsza guma do żucia. Mięta jest bardzo aromatyczna i jej smak jest bardziej różnorodny. Popularna, uprawiana mięta pieprzowa to gatunek powstały z dwóch dzikich gatunków- mięty zielonej i nadwodnej. Kwiatostany i liście mięty bogate są w olejek eteryczny- jego ilość zależy od kilku czynników: odmiany, etapu rozwoju

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-7851120930949499222011-03-24T12:51:00.000-07:002011-03-24T13:36:22.506-07:00

Zielony to kolor zdrowia, wiadomo to od dawna. Wiosna za oknami a na straganach pełno nowalijek, wśród nich sałata. Czy jest zdrowa? Niektóre źródła naukowe podają, że sałata zielona zawiera fitochemikalia chroniące przed zachorowaniem na raka piersi. Dla mnie było to ciekawe odkrycie. Zaczynam inaczej patrzeć na te zielone liście. W sałacie znajdziemy takie substancje odżywcze jak wapń, potas,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-66506077046263203682011-02-22T03:28:00.000-08:002011-02-23T02:21:57.762-08:00

Prawie każdy kojarzy rzodkiew i rzodkiewkę z piekącym, ostrym smakiem. Nie bez przyczyny. Zawierają one bowiem lotne substancje fitoncydy. Oprócz nich szereg substancji bioaktywnych, kwasy fenolowe, flawonoidy i inne.Rzodkiew jest jak bakteriobójcza bomba- zawiera liczne substancje z grupy glukozynolatów, między innymi rafanocynę i rafaninę, które skutecznie zwalczają bakterie. Oprócz tego,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-3051325301180453592011-02-22T02:54:00.000-08:002011-02-22T03:26:43.859-08:00

Co kryje w sobie ogórek? Czy jest zdrowy? To pytanie zadał mi syn, więc odpowiadam. Ogórek zielony nie powala ilością witamin czy minerałów. Oczywiście, zawiera ich pewne ilości, ale w takim stopniu, że na tle innych warzyw nie wypada najlepiej. Zwiera odrobinę potasu, wapnia -ma go więcej niż ziemniaki czy pomidor ale i tak niewiele bo ok. 15 mg w 100 gramach. Oprócz tego, w niewielkich

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-14897737079616929002011-02-15T01:32:00.000-08:002011-02-15T01:50:56.399-08:00

Dla wielu chwast, dla innych, cenne roślina lecznicza, a dla mnie i kulinarna. To świetny dodatek do sałatek- i nie tylko. Kwiecień już blisko- a właśnie wtedy zbiera się młode pędy, w maju już tylko wierzchołki liści. Liście koniecznie parzy się wrzątkiem lub gotuje- wówczas ulega rozkładowi toksyczna substancja zawarta w włoskach pokrzywy. Można rzec- po co te ceregiele? A no właśnie...warto

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-38043146433333253862011-02-08T13:26:00.000-08:002011-02-08T13:55:15.504-08:00

Mimo, że są dostępne, nie sięgamy po nie zbyt często. Wydaje się nam, że mogą być niesmaczne, nie wiemy jak je dobrze przyrządzić. Czas to zmienić, tym bardziej, że szparagi z pewnością należą do grupy warzyw prozdrowotnych.Szparagi doceniono już dawno temu, w starożytności uznawano je świętymi roślinami. Nie bez powodu. Zajadali się nimi arystokraci, podkreślając orientalny rodowód

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-44431937880990848812011-01-25T05:17:00.000-08:002011-01-25T12:53:36.463-08:00

Temat diety to temat rzeka, wystarczy przejrzeć kilka gazet i portali by stwierdzić , że termin dieta jest modny. Różnego rodzaju diety powstają szybciej niż grzyby po deszczu- zapominamy jednak o bardzo ważnym elemencie- o tym, że dieta powinna być zdrowa. Zdrowa to znaczy jaka? Na pewno nie taka, jaka ukazywana jest nam jako jedyna słuszna- jednostronna, uboga w składniki, wymyślna czy też

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-52229227629630139852010-12-15T02:56:00.000-08:002010-12-15T03:30:54.951-08:00

No właśnie. Na myśl o zjedzeniu cytryny, niejednemu robi się kwaśno. Zdrowie jednak ma rożne smaki- nie tylko słodkie. Może warto przyjrzeć się cytrynie?To chyba najpopularniejsze owoce cytrusowe, kojarzą się z herbatą na przeziębienie i ogromnymi pokładami witaminy C- choć wiadomo, że tak nie jest. Owszem, witamina C jest obecna w tych owocach, ale nie w takich ilościach. Co więc znajdziemy w

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-20508464409671558142010-12-14T03:33:00.000-08:002010-12-14T04:04:26.345-08:00

Orzechy pistacjowe są warte uwagi, nie tylko ze względu na ich słodkawy smak i zielonkawy kolor.Wartości odżywcze tych orzeszków są duże,a jeśli dla porównania weźmiemy orzechy włoskie i laskowe, możemy dowiedzieć się czegoś ciekawego. W stosunku do nich, pistacje mają troszkę więcej białka i mniej tłuszczu. Większa jest również zawartość węglowodanów. Pistacje z całej "trójki" mają najwięcej

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-27239788016199964602010-12-08T03:52:00.000-08:002010-12-09T02:53:25.992-08:00

Zapach pomarańczy to kolejny nieodłączny atrybut świątecznego czasu. Pomarańcze cieszą nie tylko oko ale smakują wyśmienicie a do tego są bardzo zdrowe. Owoc- jagoda, jest soczysty, słodki bądź słodkokwaśny- w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości. Tuż pod skórką znajdują się olejki eteryczne, dzięki którym tak pięknie pachną.Owoce pomarańczy bogate są nie tylko w olejki eteryczne (

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-86719876355925398612010-12-08T03:25:00.000-08:002010-12-14T04:05:08.595-08:00

Trudno wyobrazić sobie Bożę Narodzenie bez orzechów włoskich. Królują wśród wypieków, ciasteczek i innych potraw, zdobią choinkę i świąteczne dekoracje. Twarda skorupka kryje w sobie niezwykłe bogactwo- nie tylko smaku. Jądro orzecha zawiera duże ilości tłuszczu wraz z jednonienasyconymi kwasami tłuszczowymi oraz wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi omega-3. Wystarczy rozłupać i zjeść

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-72832909904782813772010-11-29T01:44:00.000-08:002010-11-29T02:07:26.428-08:00

Figowiec uprawiany jest już od bardzo dawna. Jest to drzewo, pochodzące z Azji Mniejszej, które może owocować nawet 80 lat! Owocem jest orzeszek, który mieści się na rozrośniętym, mięsistym dnie kwiatostanowym. Z jednego drzewa można zebrać nawet 100 kg owoców. W świeżych figach znajdują się cukry glukoza i fruktoza, pektyny, karoten, witaminy - C, B1 i B2. Zawierają bardzo dużo potasu oraz

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-11192135806561620212010-11-10T03:25:00.000-08:002010-11-10T04:14:34.042-08:00

Tak nazywa się inaczej bakłażan, choć jego właściwa nazwa to psianka podłużna, inna nazwą jest oberżyna. Pochodzi z Indii i Chin. Jest to warzywo, a w zasadzie owoc warzywny, naturalnie uprawiane w tropikach, bądź w szklarniach. Docenione przez Hiszpanów, Greków. Włochów- to podstawowy składnik kuchni śródziemnomorskiej. Owoc bakłażana może być kulisty, cylindryczny lub gruszkowaty o różnym

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-32020000343054032292010-10-11T03:43:00.000-07:002010-10-11T04:10:23.694-07:00

Winogrona zajmują czołowe miejsce na liście antyrakowych owoców. Zawierają bowiem kwasy fenolowe, a zwłaszcza kwas elagowy, który ma zdolność neutralizacji substancji rakotwórczych. Zawierają także flawonoidy - antocyjaniny i kwercetynę- ale to w ciemnych gatunkach, winogronach czerwonych, fioletowych. Kwercetyna skutecznie zwalcza wirusy, stając się tym samym cennym składnikiem diety przeciw

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-10278107248712655592010-10-08T03:26:00.000-07:002010-10-08T03:53:02.572-07:00

Banany są nie tylko pyszne ale także zdrowe! Czy wiesz, że w miąższu tych owoców znajduje się substancja psychoaktywna, która wpływa na dobry nastrój? Jest to serotonina.Banan jest skarbnicą wielu substancji odżywczych. To bogactwo minerałów. Na wyróżnienie zasługuje potas, mający zbawienny wpływ na serce oraz przyczyniający się do uregulowania ciśnienia krwi a także magnez, korzystnie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-65479631575452553192010-09-30T02:43:00.000-07:002010-09-30T03:10:14.031-07:00

Doceniona już w czasach starożytnych. Kapustę stosowano w ogromnej liczbie schorzeń- płuc, wątroby, żołądka (wrzody, zapalenia itp.), stawów, i nie tylko. Dopiero współczesna nauka odkryła dokładnie to, co cennego "nosi" w sobie to warzywo. Kapusta bogata jest w minerały- potas, fosfor, wapń, magnez, sód, mangan i żelazo. Nie brak jej mikroelementów takich jak cyna, srebro, tytan, ołów, nikiel,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-11804843357310421822010-09-10T12:19:00.000-07:002010-11-10T04:17:50.022-08:00

To niesamowita roślina.Jej owoc, granat, to prawdziwa bomba zdrowia. Zawiera fitozwiązki- czyli substancje bioaktywne i to w niezwykle ciekawej kombinacji. Co takiego kryje ten owoc? Granat został przebadany pod względem zawartości fitozwiązków, efekty tych badań okazały się być zdumiewające. W soku owocowym znajdują się takie związki jak taniny (kwas elagowy, kwas galusowy), antocyjany ( między

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-11593690340716343732010-09-02T12:22:00.000-07:002010-09-02T12:41:33.319-07:00

Aż szkoda , że już kończy się lato, bo wraz z nim kończą się możliwości zajadania tych zdrowych owoców. Mało kto wie, co zawierają w sobie te "czarne kulki". W nasionach porzeczki znajduje się bardzo cenny kwas gamma- linolenowy.Czarna porzeczka znana jest już od dawna, stosowano ją w schorzeniach przewodu pokarmowego i nie tylko. Co zawierają te cenne owoce? Przede wszystkim wodę (jak wszystkie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-74421715864820155132010-08-13T12:35:00.000-07:002010-11-10T04:25:41.316-08:00

Każdy z nas na myśl o słoneczniku uśmiecha się- żółty kwiat kojarzy się z sielskim, wiejskim widokiem pełnym słońca. Słoneczniki nie tylko są uprawiana dla oleju-nasiona tej rośliny są cenne dla naszego zdrowia. Co takiego zawierają? Mają w sobie sporo biała wraz z cennymi aminokwasami. Zawierają cenne kwasy : kwas linolowy oraz linolenowy, które muszą być dostarczane wraz z pokarmem, bo nasz

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-22094975708012129772010-08-10T03:19:00.000-07:002010-08-10T03:36:40.348-07:00

Natka pietruszki jest do końca nie doceniona. Te zielone listki są bardzo cenne dla naszego zdrowia. To bogactwo żelaza- a więc doskonała broń w walce z anemią, co więcej, żelazo to jest w bardzo łatwo przyswajalnej formie.Wystarczy zjeść ok 10 dag pietruszki by zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Pietruszka kryje w sobie również inne skarby, zawiera wapń, magnez i sporo potasu.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-45913949573632360242010-08-09T14:13:00.000-07:002011-07-07T12:31:47.760-07:00

To bez wątpienia najzdrowsza część ziarna. Zawierają ogromne ilości niezwykle cennych składników, które mają wysoką przyswajalność. Co takiego zawierają kiełki?To bogate źródło witaminy E (tokoferol), która jest przeciwutleniaczem, witaminą młodości. Kiełki mają wysokiej jakości białko roślinne, bardzo potrzebny dla nas budulec. Białko to, choć nie zawiera kompletu aminokwasów, jest mimo, to

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-6884788751549914492010-08-03T02:52:00.000-07:002010-08-10T03:43:58.089-07:00

Dieta surówkowa jest doskonałym elementem zdrowej diety. Pogląd , że "surowizna " nie jest zbytnio zdrowa jest błędny. Jedzenie surowych warzyw i owoców może początkowo wiązać się z minimalnym pogorszeniem samopoczucie- związane jest to jednak z oczyszczaniem organizmu z zbytecznych i szkodliwych produktów przemiany materii.Surówki dostarczają nam nie tylko witaminy ale także bardzo wartościowe

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-81200764270606197302010-07-28T07:15:00.000-07:002010-07-28T12:03:26.770-07:00

Owoc , który zawiera ogromne ilości prowitaminy A to morela. Pod tym względem jest niepokonana. Jest więc to doskonałe remedium na braki tej witaminy. Może on się objawiać między innymi tzw."kurzą ślepotą"- czyli słabym widzeniu i zmierzchu; schorzeniami skóry i śluzówki. Morele są doskonałe dla rekonwalescentów, poprawiają apetyt, usprawniają wątrobę i pomagają przy dolegliwościach

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-75154709208277733232010-07-28T05:49:00.000-07:002010-07-28T06:35:05.364-07:00

Wystarczy przyjrzeć się tabelom, które pokazują zawartość poszczególnych składników odżywczych, by stwierdzić, że jarmuż jest niezwykły. No cóż, smak ma specyficzny, ale zalecam spożywać przemrożone liście, maja wówczas łagodniejszy smak.Dlaczego jarmuż jest tak zdrowy? Spośród wszystkich kapustnych, zawiera najwięcej sodu, potasu ( aż 490 mg w 100 gramach!), wapnia (210 mg, dla przykładu brokuł

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-86162694396891542952010-07-22T03:39:00.000-07:002010-07-28T12:04:53.170-07:00

Wiśnia jest roślina mającą swoich przodków w dalekiej Azji. Obecne gatunki to uszlachetnione formy, jednak nawet te dzikie, mają wiele cennych właściwości.Cenne są nie tylko owoce, ale także szypułki i liście, które wykorzystuje się w ziołolecznictwie.W owocach wiśni znaleźć można kwasy organiczne takie jak bursztynowy, cytrynowy, jabłkowy i salicylowy.Jeśli chodzi o witaminy, to znaleźć tu można

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-48645291834813307332010-03-06T11:28:00.000-08:002010-07-28T12:05:19.556-07:00

O tym, że warto co dzień jeść warzywa i owoce wiadomo już od dawna. Z każdym jednak dniem, dowiadujemy się, co raz to nowych informacji z dziedziny medycyny i dietetyki, mówiące o działaniu przeciwnowotworowym, substancji w nich zawartych. Przyjrzyjmy się więc, co takiego zawierają owoce i warzywa, co ma tak istotne znaczenie w profilaktyce antyrakowej. Największymi sprzymierzeńcami w walce z

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-87770220428260264092010-02-08T12:47:00.000-08:002010-02-08T13:15:05.066-08:00

To jedna z najstarszych uprawnych roślin świata. Cechuje ją wysoka wartość odżywcza i zdrowotna, wynikająca z korzystnego składu związków chemicznych jakie są zarówno w liściach jak i nasionach. Na uwagę zasługuje białko znajdujące się w nasionach, które jest cenniejsze niż to, zawarte w mleku. Zawiera takie aminokwasy egzogenne jak lizyna (zawartość tego aminokwasu jest nawet trzykrotnie większa

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-60733678134334105632010-02-06T03:00:00.000-08:002010-02-06T03:35:45.489-08:00

Burak ćwikłowy zdaje się być raczej niedocenionym warzywem. Kojarzymy go raczej z barszczem i kupujemy tylko w tym celu. Mało kto, zdaje sobie sprawę z tego, jak bardzo jest on zdrowy. Jadalne są nie tylko korzenie ale także, a może przede wszystkim liście, które są zdrowsze od korzenia. W korzeniu buraka znajduje się do 10 % cukrów. W buraku obecne są czerwone betacyjany, żółte betaksantyny,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-50671939282420022732010-02-05T13:12:00.000-08:002010-02-08T12:46:50.221-08:00

Ziemniak to bodajże jedyna roślina, która przez dłuższy czas, może być naszym jedynym pożywieniem. Nie spożywamy go na surowo, ponieważ zawiera ciężkostrawną skrobię, która po ugotowaniu zamienia się w klej skrobiowy- łatwostrawny i pożywny. Ziemniaki są lekkostrawne, niskokaloryczne i prawie w ogóle nie zawierają tłuszczu. Mitem jest to, że tuczą! No chyba, że odsmażamy je na tłuszczu lub

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-78343494306888716122010-02-05T12:06:00.000-08:002010-02-05T12:35:43.839-08:00

Magnez jest niezwykle istotnym mikroelementem. Wchodzi w skład enzymów,które biorą udział w detoksykacji organizmu oraz w procesach oddychania komórkowego. Zapobiega chorobom takim jak miażdżyca. Gdy w diecie brakuje magnezu, układ nerwowy nie funkcjonuje prawidłowo, serce nie pracuje tak jak trzeba, pojawiają się zaburzenia rytmu, kołatania, kłucia. Zdarzają się drgania powieki. Osoby u których

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-33479138658129409672010-02-03T06:07:00.000-08:002010-02-08T12:45:54.635-08:00

Orzechy laskowe są pełne skarbów-jakich? Aby całkowicie pokryć zapotrzebowanie na energię, wystarczy jeść pół kilograma tych orzechów. Są one wysokokaloryczne- w 100 gramach znajdziemy aż 695 kcal. Tłuszcz w orzechach to w głównej mierze nienasycone kwasy tłuszczowe- z tego powodu są zalecane w profilaktyce chorób m.in w miażdżycy, zaburzeniach przemiany tłuszczy. Orzech laskowy charakteryzuje

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-73162808565255293342010-02-03T05:37:00.000-08:002010-02-03T06:06:57.994-08:00

Tylko radykalna zmiana niezdrowych nawyków żywieniowych uchroni nas przed efektami przedwczesnego starzenia się, przed chorobami cywilizacyjnymi. Zdrowotne zalety soków z surowych owoców i warzyw wciąż są niedocenione.A to właśnie jest klucz do zdrowia. Wykonanie soków jest dziecinnie proste. Owoce i warzywa przeznaczone na soki powinny być wolne od pestycydów- obecnie mamy coraz większy dostęp

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-47126250104156964132010-02-02T03:10:00.000-08:002010-02-02T03:36:31.752-08:00

Któż nie chciał by żyć dłużej i zdrowiej. Któż nie obawia się starości i chorób...sami jesteśmy kowalami własnego losu. Dlaczego? Zmieniając nawyki i odżywiając się mądrze, zdrowo, możemy to wszystko zmienić!Jak? Wystarczy dobrze przyjrzeć się temu co i jak jemy. Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak ogromny wpływ na nasze zdrowie i kondycję ma to, co znajduje się na naszych talerzach. Jeśli

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-14060697224261062872010-02-01T12:52:00.001-08:002010-02-01T13:12:52.576-08:00

Owoc, który nie tylko cudownie pachnie i smakuje, ale jest również pełen zdrowych składników. Mówiąc o wartości biologicznej tego owocu, trzeba stwierdzić, że truskawka to połączenie wartości odżywczych i smakowych. W dużej mierze w truskawce znajduję się woda (około 3/4) która decyduje o soczystości i orzeźwiającym smaku.Cukry znajdujące się w truskawce są łatwo przyswajalne- dzięki temu, nawet

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-47029845216537451942010-01-27T12:26:00.000-08:002010-02-05T02:24:38.275-08:00

Dlaczego rekordzistka? Dzika róża zawiera ogromna ilość witaminy c. Największą pośród roślin naszej strefy klimatycznej- zawiera jej 10 razy więcej niż czarna porzeczka. Witamina C wykazuje silne działanie biologiczne w procesach oddychania tkankowego i nie tylko. Podnosi odporność, ma istotne znaczenie w leczeniu stanów zapalnych. Taka naturalna witamina C jest nieporównywalnie lepsza niż

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-62561496287967191362010-01-27T12:18:00.000-08:002010-02-05T02:34:24.533-08:00

Aromatyczny, pyszny owoc leśny- bogaty nie tylko w witaminę c. Poziomka zasobna jest w substancje biologicznie czynne, zawiera kwasy owocowe, garbniki,pektyny. Poziomka zawiera łatwo przyswajalne sole mineralne - sole żelaza, fosforu, potasu i wapnia. Nie brakuje jej również innych witamin, zawiera witaminy z grupy B, witaminę K. Owoc poziomki doskonale poprawia przemianę materii- polecana jest

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-87818551896685659542010-01-27T12:15:00.000-08:002010-02-05T03:43:14.557-08:00

Owoc pigwowca - spokrewniony z jabłonią i gruszą, to prawdziwa skarbnica witaminy C. Owoc ceniony jest ze względu na walory smakowe oraz przetwórcze. ZE względu na cierpki i twardy miąższ (z powodu zawartości komórek kamiennych) owoc ten, nie jest spożywany na surowo. Pigwa bogata jest także w cukry (do 15%),pektyny, garbniki i kwasy organiczne. Bogata jest w olejki eteryczne a także

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-13625266419935044602010-01-27T12:09:00.000-08:002010-02-08T12:44:42.499-08:00

Malina jest przepysznym , aromatycznym i soczystym owocem. Zawiera około 85% wody.W owocach znajdziemy takie cukry jak fruktoza, glukoza i sacharoza, które są odżywcze dla człowieka.Cennym związkiem aktywnym biologicznie, zawartym w malinie jest kwas elagowy.Kwas ten posiada właściwości antybakteryjne oraz antywirusowe. Jego działanie polega też na ograniczaniu działania związków chemicznych,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-6250390662879500222010-01-27T11:41:00.000-08:002010-01-29T12:17:58.248-08:00

Borówka brusznica ( nie mylić z leśnymi, czarnymi jagodami) jest krzewinką dającą czerwone owoce. Owoc pełen jest kwasów owocowych : kwas benzoesowy- mający właściwości antyseptyczne, kwas jabłkowy, cytrynowy, jabłkowy. Zawiera także witaminę C. Owoce zaleca się przy stanach zapalnych. Właściwości lecznicze posiadają liście borówki- ponieważ zawierają one glikozyd (arbutyna), flawonoidy,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-39911375738406603712010-01-27T11:17:00.000-08:002011-07-07T11:49:12.789-07:00

Aronia jest krzewem jeszcze mało spopularyzowanym, choć bez problemu można kupić soki i przetwory z tych owoców. Jest to owoc godny zainteresowania ze względu na bogactwo witamin. Owoce zawierają cukry takie jak glukoza, fruktoza i sacharoza. Aronia posiada również sporo kwasów owocowych oraz garbniki. Aronia obfituje w witaminy takie jak C, P, B2, E. Bogata jest również w flawonoidy i karoten.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-44911284364598558932010-01-26T03:31:00.000-08:002010-01-29T12:26:27.028-08:00

Zamieszczać będę na tym blogu przepisy zdrowej diety- takie, które łatwo przygotować, które zawierają przede wszystkim zdrowe składniki. Nie będą to wyłącznie przepisy diety surowej a raczej zdrowej, dobrej diety. Taka dieta przynosi nam zdrowie- zawiera dobrze zbilansowane i skomponowane składniki- które ważne są by nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Będzie też mowa o tym, jak

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-9654256339889610522010-01-21T12:19:00.000-08:002010-01-29T12:24:37.548-08:00

Wiśnie obfitują w wiele zdrowych składników. Od dawna, stosowano je jako środek na zaburzenia pracy żołądka, mają one korzystne działanie na cały układ pokarmowy. Zawarte w nich kwasy owocowe pobudzają przemianę materii, pobudzają wydzielanie soków trawiennych i oczyszczają- dezynfekują przewód pokarmowy. W wiśniach znajdziemy takie witaminy jak C, B, PP oraz A, owoce te zasobne są również w

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-49337968286999640362010-01-16T12:16:00.000-08:002010-01-29T12:28:42.248-08:00

Owoc typowo letni, ale nic nie stoi na przeszkodzie by przybliżyć ten niezwykle zdrowy owoc, tym bardziej, że przez cały rok, dostępne są przetwory z porzeczek. Owoc ten znany jest od dawna ze swoich właściwości leczniczych. Najczęściej do tych celów wykorzystywana jest porzeczka czarna. Owoce te, mają korzystny wpływ na cały przewód pokarmowy. Charakteryzują się wysoka zawartością witaminy c,

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-21499922382156181172010-01-15T02:49:00.000-08:002010-01-29T12:34:29.106-08:00

Czy owoce suszone są zdrowe? Odpowiedź jest prosta- tak, jeśli nie są konserwowane siarka czy też innymi konserwantami. Na rynku można kupić ich duży wybór, ale zwracajmy baczna uwagę na skład- czym były konserwowane. Takie naturalnie suszone owoce można kupić w sklepie z żywnością ekologiczną, jest ich spory wybór, możemy pokusić się o te bardziej egzotyczne- daktyle, figi. W domowych warunkach

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-10602597716066824002010-01-13T03:23:00.000-08:002010-01-29T12:36:26.080-08:00

W okresie przeziębień warto zainteresować się tym owocem jagodowym. Żurawina zawiera bowiem całkiem sporo witaminy C i nie tylko. Możemy w niej odnaleźć witaminy z grupy B, minerały takie jak wapń, sód, potas,magnez, natutralne kwasy organiczne, antocyjany, bioflawonoidy. Wszystko to sprawia, że odporność jest lepsza. Niezwykle cennym atutem owoców żurawiny, jest jej wpływ na układ moczowy.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-36591119199857194132010-01-12T02:50:00.000-08:002010-02-28T11:39:23.012-08:00

Flawonoidy są związkami fenolu , należącymi do polifenoli, zawartymi w roślinach, głównym ich zadaniem jest wabienie zwierząt, poprzez kolory kuszą je (owady) i dzięki temu zapewniają sobie przetrwanie(zapylanie).Mają też w roślinach rolę obronna- garbniki czy też gorycze, chronią przed grzybami i nieproszonymi gośćmi takimi jak ślimaki.Zawierają one wiele cennych składników, ważnych dla zdrowia.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-78367206633749424242010-01-07T12:21:00.000-08:002010-01-29T12:47:19.048-08:00

Szpinak- "ukochane" danie przedszkolaków. Niegdyś wysławiony za sporą ilość żelaza, później okazało się, że był to błąd w zapisie. Nie jest to jednak przyczynek do tego, by go nie jeść.Wręcz przeciwnie. Podstawowe substancje odżywcze jakie są w szpinaku to kwas foliowy, chlorofil-neutralizator wolnych rodników, karotenoidy (luteina, beta-karoten), potas, wapń, żelazo, witamina K, C i B2. Szpinak

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-76104553261741770362010-01-06T02:52:00.000-08:002010-02-28T11:37:25.103-08:00

Do kapustnych zaliczamy oczywiście kapustę- jest jej mnóstwo rodzajów, a także brukselkę, kalafior, brokuły, kalarepa, jarmuż. Wszystkie one obfitują w substancje bioaktywne będące doskonałą bronią w walce z rakiem. Istotną substancją są glukozynolaty, mają one bowiem działanie antybakteryjne, dowiedziono, że wraz z siarczkami niszczą bakterię odpowiedzialną za wrzody żołądka, czyli helicobakter

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-47758207524781393452010-01-03T12:25:00.000-08:002010-01-29T12:54:14.382-08:00

Te maleńkie ziarenka są prawdziwą skarbnicą zdrowia. Zawierają sporą ilość witaminy E, substancje balastowe, ale cenione są ze względu na zawartość kwasów omega-3. To nie wszystkie drogocenne dla zdrowia składniki, jakie kryją się w tych brązowych ziarnach. Siemię lniane zawiera ogromna dawkę fitoestrogenów, fitosterynów i flawonoidów. Działanie fitoestrogenów polega na blokowaniu receptorów

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-40905057542886026342010-01-01T12:21:00.000-08:002010-01-29T12:56:30.478-08:00

Seler jest aromatycznym warzywem, które przynosi dla zdrowia pewne korzyści. Zawiera olejki eteryczne :limonen i ftalid butylu. Ten drugi ma właściwości obniżania ciśnienia krwi, dzięki rozszerzaniu naczyń krwionośnych. Działanie to potęguje zawartość potasu. Ftalidy mają wpływ na powstawanie pewnego odtruwającego enzymu, który w pewien sposób unieszkodliwia substancje rakotwórcze- policykliczne

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-25172027206209979652009-12-29T11:49:00.000-08:002010-01-29T12:58:43.096-08:00

Dieta surowa jest doskonałą alternatywą dla wielu dostępnych diet. Bazuje za zasadzie, że najbliżej naturze człowieka leżą produkty surowe, głównie warzywa i owoce. W takiej bowiem formie, zachowują najwięcej substancji bioaktywnych, witamin i mikroelementów.W oparciu o współczesną wiedzę, warto jednak zwrócić uwagę na pewne dietetyczne aspekty. W piramidzie żywienia zalecanym i niezwykle cennym

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-40005732172466648692009-12-28T12:22:00.000-08:002010-01-29T13:01:48.173-08:00

Czerwone, zdrowe warzywa... kolejne na liście pożywienia w profilaktyce nowotworowej.Pomidory obfitują w antyutleniacze- warto się nimi zainteresować. Przeciwrakowe właściwości posiadają nie tylko kwasy fenolowe, flawonoidy ale przede wszystkim likopen (będący karotenoidem) oraz terpeny. Wśród nich, likopen wiedzie prym w walce z rakiem. Chroni głównie przed rakiem płuc, trzustki. Dobrze wpływa

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-68571029668479171842009-12-27T12:24:00.000-08:002010-01-29T13:03:27.216-08:00

To warzywo w trójnasób pomaga walczyć z rakiem. W jaki sposób? Zawiera przeciwutleniacze doskonale zwalczające wolne rodniki.Pierwszy to witamina c. Papryka ma jej ogromną ilość - znacznie więcej niż cytryna.Kolejny przeciwutleniacz to witamina E, jednak na największa uwagę zasługują karotenoidy. Papryka dzięki temu jest prawdziwie antyrakowym warzywem. Karotenoidy chronią nas przed chorobami

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-15075986396638563192009-12-23T08:40:00.000-08:002010-02-28T11:38:01.707-08:00

Orzechy włoskie obfitują w zdrowe substancje. Zawierają spora ilość witaminy E, potas, fluorek ale przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Owy tłuszcz wraz z witamina E doskonale chroni serce, zapobiegając zwapnieniu tętnic.Dodatkowo ten typ kwasów tłuszczowych jest czynnikiem obniżającym poziom cholesterolu. Orzechy są kaloryczna

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-42822021910586507082009-12-22T03:32:00.000-08:002010-01-29T13:58:33.864-08:00

Pyszny, orzeźwiający owoc- należący do dyniowatych. Bogaty w beta-karoten,adenozynę, substancje balastowe, sitosterol, potas i witaminę c. Melon jest warty zainteresowania. Jest owocem który leczy i smakuje. Najbardziej wartościowy jest melon miodowy.Dzięki przeciwutleniaczom jest niczym miód na serce. Chroni naczynia włosowate przed odkładaniem się cholesterolu. Potas natomiast obniża ciśnienie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-29399997863297250172009-12-18T01:54:00.000-08:002010-01-29T13:42:26.467-08:00

Te brązowe bulwy zawierają szereg bioaktywnych substancji. Są tak bardzo pospolite, że niektórym wydaje się, że nie są zbyt zdrowe a na dodatek tuczą. Nic bardziej mylnego. Ziemniaki- są pełne zdrowia. Spora ilość substancji balastowych pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu, ma wpływ również na usuwanie kancerogenów- w ten sposób ziemniak ma działanie antyrakowe. To nie jedyny czynnik hamujący

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-15347352072980659712009-12-17T12:51:00.000-08:002010-01-29T13:40:37.943-08:00

Marchew- słodkie warzywo. Rekordzistka pod względem zawartości beta-karotenu. W 100 gramach zawiera go aż 11 mg .Jak wiadomo, beta-karoten jest doskonałym przeciwutleniaczem. Jego moc polega na przeciwdziałaniu tworzeniu się złogów cholesterolu na ścianach tętnic- to najlepsza profilaktyka przed zawałem i udarem mózgu. Jeżeli chodzi o cholesterol, to regulowanie jego poziomu następuje także

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-40856535974266995592009-12-16T03:22:00.000-08:002011-03-01T02:51:54.906-08:00

Koper włoski dla wielu kojarzy się tylko z niemowlęcymi kolkami. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że zarówno nasiona ale także liście i bulwy są bogactwem substancji bioaktywnych. Z pewnością największe zastosowanie ma w dolegliwościach przewodu pokarmowego. Dzieje się tak za sprawą anetolu- jest to składnik olejku eterycznego, który ma działanie rozkurczające. Pomaga też produkować kwasy

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-19313164944637087022009-12-15T04:38:00.000-08:002010-01-29T13:34:13.120-08:00

Bakterie nie muszą być szkodliwe- a przynajmniej nie wszystkie. Bakterie kwasu mlekowego służą zdrowiu! Gdzie je znaleźć? W jogurcie naturalnym. Jest w nim także wapń, który jest ważnym składnikiem odżywczym. Na czym polega moc bakterii kwasu mlekowego? Otóż mają one korzystny wpływ na florę bakteryjna jelit- hamują rozwój chorobotwórczych zarazków, stanowią dzięki temu pomoc w czasie biegunki

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-67260566270857196292009-12-12T03:09:00.000-08:002010-10-11T04:13:32.601-07:00

Niedoceniony król polskich sadów. Jabłko- owoc pełen zdrowia. Dostępne przez cały rok, tanie ale przede wszystkim bardzo zdrowe. To skarbnica substancji bioaktywnych, zawiera nie tylko witaminy- głównie witaminę c, ale przede wszystkim substancje balastowe (pektyna) oraz flawonoidy- głównie kwercetynę. Kwasy fenolowe i flawonoidy mają działanie przeciwutleniające, są zbawienne dla serca-

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-76485822350751905732009-12-10T03:06:00.000-08:002010-01-29T13:30:55.433-08:00

To chyba najpopularniejszy napój. Najczęściej pijemy zwykłą czarną, przybywają jednak zwolennicy zielonej, czerwonej i białej. O czym mowa? Oczywiście o herbacie. Napój pochodzący z Chin może nas zaskoczyć, przyjrzyjmy się więc, czy herbata ma jakieś właściwości lecznicze i czy można ją nazwać bioaktywną.Podstawowymi substancji bioaktywnymi jakie znajdują się w herbacie są kwasy fenolowe i

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-23012542817559393262009-12-09T02:18:00.000-08:002010-01-29T13:27:59.067-08:00

Ten słodko- gorzki owoc jest pełen zdrowia. Grejpfrut bogaty jest nie tylko w flawonoidy ale także substancje balastowe, likopen ( w odmianie czerwonej) i wiele innych dobroczynnych składników. Dzięki temu, owoc ten jest polecany jako naturalna ochrona przed zawałem, obniża on także poziom cholesterolu we krwi i pomaga wychwytywać wolne rodniki. Grejpfrut jest bronią przeciwko zarazkom- wszelkie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-80936952834891569172009-12-08T06:18:00.000-08:002010-01-29T13:26:15.998-08:00

Wielgachna pomarańczowa piłka- dla wielu kojarzy się tylko z ozdobą na halloween . Warto jednak jednak bliżej przyjrzeć się temu wspaniałemu warzywu. Dynia obfituje w karotenoidy i fitosteryny a także sporo w niej cynku i potasu. Owe karotenoidy należą do czynników , które doskonale chronią nas przed rakiem- są bowiem przeciwutleniaczami. Rola ich polega w głównej mierze na wychwytywaniu wolnych

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-63798468292584961222009-12-07T12:05:00.000-08:002010-10-11T04:12:50.540-07:00

Cebula naszpikowana jest substancjami bioaktywnymi, w głównej mierze związkami siarki. Wywołująca płacz alliina jest wśród nich bardzo cenną substancją. Wiele osób stosuje cebulę na ukąszenie owadów- zastanawialiście się dlaczego to pomaga? Otóż związki siarki (siarczki ) łagodzą stany zapalne i uśmierzają ból. Cebula zawiera także takie składniki, które skutecznie zapobiegają różnorakim chorobom

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-27139190224316831942009-12-07T11:54:00.000-08:002010-01-29T13:22:39.392-08:00

Odkrycie sulforafanu w brokule przyczyniło się do znacznego zainteresowania tym wspaniałym warzywem. Ta substancja wykazuje właściwości antyrakowe, należy ona do glukozynolatów- ich działanie polega w głównej mierze na produkcji enzymów, które maja właściwości odtruwające. Brokuł zawiera także inne substancje antyrakowe- są to przeciwutleniacze takie jak witamina c, beta- karoten a także luteina.

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-43654564947547095602009-11-26T13:30:00.000-08:002010-01-29T13:18:23.048-08:00

Układ odpornościowy potrzebuje naszego wzmacniania. Musimy organizmowi dostarczyć takie składniki które pozwolą produkować substancje obronne wzmacniając tym samym układ odpornościowy. Jeśli w diecie dostarczymy odpowiednią ilość białka, witamin a także dołączymy do tego beta- karoten, siarczki czy saponiny- wówczas nasze siły immunologiczne będą wzmocnione. Karotenoidy zawarte w kolorowych

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-59045775443250317462009-11-26T13:10:00.000-08:002010-01-29T13:20:10.349-08:00

Czym są karotenoidy? Są to żółte, pomarańczowe substancje czynne zawarte w warzywach takich jak marchew, papryka, dynia, pomidory a także w owocach-morelach. Są one przeciwutleniaczami, wychwytują wolne rodniki stając się tym samym naturalną bronią z rakiem. Ważną właściwością tych substancji czynnych jest stymulowanie układu odpornościowego a także zapobieganie chorobom miażdżycowym- utrudniają

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-68921054580785753772009-11-26T12:57:00.001-08:002010-01-29T13:19:13.311-08:00

O dobroczynnych właściwościach czosnku słyszymy już od dawna. Największym bogactwem jest allicyna- składnik odpowiedzialny za zapach - uaktywniająca się po roztarciu, przy współdziałaniu enzymów- jest wysoce bakteriobójcza. Działanie tego drogocennego składnika zbliżone jest do antybiotyku. Ważne jest to, by czosnek spożywać w miarę możliwości na surowo- wówczas działanie allicyny jest największe

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-1329688819317162132009-11-26T12:34:00.000-08:002010-01-29T12:14:38.775-08:00

Wszystkie zielone warzywa, takie jak kapusta, szpinak, jarmuż, koperek, sałata, zielona pietruszka czy szczypiorek są bardzo cenne dla naszego zdrowia. Zawierają witaminy z grupy B, C,E, foliany,wapń i nie tylko. Korzystnie wpływają na układ pokarmowy- na jego śluzówkę, pomagają odtruwać wątrobę i mają działanie mlekopędne- co ma duże znaczenie dla kobiet karmiących. Ważne jest odpowiednie

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-82277095728934149922009-11-13T03:14:00.000-08:002010-01-29T12:12:15.944-08:00

Zbliżają się prawdziwie jesienne chłody, w zasadzie zima już za pasem. Warto przygotować się do tego okresu spożywając duże ilości warzyw i owoców. Wbrew pozorom sezon na warzywa jeszcze trwa. Na stołach króluje dynia, która doskonale komponuje się z różnorakimi warzywami a nawet owocami.Na rynku dostępne są gotowe surówki, w które warto się zaopatrzyć z kilku powodów, choćby z tego, iż są

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4271289938019046850.post-38856022472167651582009-11-12T06:44:00.000-08:002010-01-29T13:15:15.846-08:00

Dieta surowa jest dietą sprzyjającą zdrowiu. Dieta surowa zawiera to co w roślinach najcenniejsze - witaminy, mikroelementy, oraz wiele innych substancji typu flawonoidy, antyutleniacze, substancje wzmacniające odporność.Zapraszam na mojego bloga- znajdziecie tu opisy cennych warzyw, owoców i nie tylko.Dieta surowa, oprócz tego, że jest zdrowa, może być bardzo smaczna. Istnieje tysiące przepisów

Gabrysiahttp://www.blogger.com/profile/04164226959899509114noreply@blogger.com0