Cebula- płaczmy na zdrowie!

Cebula naszpikowana jest substancjami bioaktywnymi, w głównej mierze związkami siarki. Wywołująca płacz alliina jest wśród nich bardzo cenną substancją. Wiele osób stosuje cebulę na ukąszenie owadów- zastanawialiście się dlaczego to pomaga? Otóż związki siarki (siarczki ) łagodzą stany zapalne i uśmierzają ból.

Cebula zawiera także takie składniki, które skutecznie zapobiegają różnorakim chorobom serca- to doskonała profilaktyka antyzakrzepowa. Tymi składnikami są nie tylko przeciwutleniacze ale także kwercetyna.

Od dawna wiadomo, że cebula jest doskonała na przeziębienia- nie tylko łagodzi kaszel ale także katar. Dzieję się to za przyczyną związków siarki, które maja zbawienne działanie na błony śluzowe- pomagają wyksztusić zalegającą wydzielinę, działają przeciwzapalnie.

Surowa cebula, posiekana i wymieszana z miodem jest podstawą do otrzymania zdrowego syropu- na kaszel i stany zapalne górnych dróg oddechowych. Warto na co dzień wprowadzać do diety cebulę- wyjdzie nam to tylko na zdrowie, nawet jeśli w przygotowaniach różnych potraw zapłaczemy.

Dieta jesienna

Zbliżają się prawdziwie jesienne chłody, w zasadzie zima już za pasem. Warto przygotować się do tego okresu spożywając duże ilości warzyw i owoców. Wbrew pozorom sezon na warzywa jeszcze trwa. Na stołach króluje dynia, która doskonale komponuje się z różnorakimi warzywami a nawet owocami.

Na rynku dostępne są gotowe surówki, w które warto się zaopatrzyć z kilku powodów, choćby z tego, iż są gotowe do podania na stół, a przy tym bardzo zdrowe, bo wykonane z wielu rodzajów warzyw i owoców.
Trzeba korzystać z tej okazji, gdyż w niedługim czasie nie będą one dostępne. Gorąco polecam także jarmuż - który jest niedocenionym a bardzo zdrowym warzywem zielonym dostępnym nawet po przymrozkach, które czynią go bardziej delikatnym w smaku.

Nie zapominajmy również o spożywaniu dużych ilości czosnku i cebuli, gdyż maja one działania uodparniające i wirusobójcze.