Vivi-produkty zbożowe - moje testowanie

Jak już wcześniej pisałam, miałam przyjemność przetestowania zdrowych produktów zbożowych firmy "Vivi". Przez ostatnie dni, cała moja rodzinka próbowała wszystkiego po trochu, więc możecie sobie wyobrazić jak wyglądało moje mieszkanie- zwłaszcza, że najdzielniejsza "testerką" okazała się moja młodsza pociecha- 3 letnia córeczka. Zanim napiszę o produktach które otrzymałam, dorzucę kilka słów o zbożu, a właściwie o ziarnie,  i tym , co można z niego otrzymać. Dlaczego? Właśnie ta wiedza zachęciła mnie do spożywania zbożowych skarbów.

Ziarno pod lupą
Ziarno otoczone jest warstwą ochronną z błonnika, który jest niezbędny w naszym odżywianiu. W środku znajduje się skrobia (niemal czysta mączka), a wokół niej warstwa komórek aleuronowych-to właśnie w tym miejscu jest prawdziwa skarbnica substancji odżywczych- białka, tłuszczy, witamin, mikroelementów i makroelementów. Najcenniejsze składniki gromadzą się wokół zarodka- który przecież ma być zaczątkiem nowej rośliny. Warstwa aleuronowa stanowi pogranicze pomiędzy bielmem (to ten "skrobiowy" środek") a łuską, przylega do łuski tak ściśle, że podczas przemiału przechodzi do otrąb.

Jeżeli chodzi skład chemiczny ziarna, to jest on bardzo zróżnicowany i zależy od wielu warunków, nie tylko klimatycznych i glebowych, od stanu dojrzałości, odmiany czy samego przechowywania. Głównym składnikiem są węglowodany, głównie skrobia (węglowodany złożone). Błonnik jest przede wszystkim w łusce, nieco w bielmie. Białko- wchodzi w skład bielma i zarodka, w zarodku i warstwie aleuronowej występuje pod postacią albumin i globulin. Aminokwasy takie jak gluteina i gliadyna, pod wpływem wody, przemieniają się w kompleks koloidalny, dzięki czemu rośnie ciasto (chleb) i jest pulchne. Gluten powstaje głównie w pszenicy i życie, inne zboża mają minimalne jego ilości lub nie mają ich wcale. Tłuszczu w ziarnach nie jest dużo, znajduje się on głównie w zarodku i warstwie aleuronowej.

Jeśli chodzi o substancje mineralne, to znajdziemy je przede wszystkim w łusce i  warstwie aleuronowej, są to przede wszystkim wapń, fosfor, żelazo, magnez, z mikroelementów kobalt, chrom, mangan, cynk, molibden. Bielmo ma ich stosunkowo najmniej, zwłaszcza w bardziej wewnętrznej części. Także w warstwie aleuronowej i zarodku mieszczą się witaminy. Są to głównie witaminy z grupy B (B1, B2, B6, PP) , E, prowitamina A.

Wynika z tego jasno, że im bielszy chleb, tym uboższy w składniki odżywcze. Im bardziej ziarno jest omielane, tym więcej traci witamin. Dlatego też, chcąc w pełni skorzystać z składników odżywczych ziarna, jedzmy razowe pieczywo oraz produkty zbożowe takie jak otręby, zarodki, płatki (oczywiście płatki z pełnego ziarna).

Czas na testy:

 OTRĘBY ORKISZOWE granulowane ze śliwkami
opakowanie : 120 gram
skład: otręby orkiszowe (43%), powidła śliwkowe (17%),  otręby pszenne, olej roslinny, kaszka kukurydziana, syrop skrobiowy, ekstrakt słodowy, lecytyna.
Informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania otrąb, formach spożycia i podstawowych wartościach odżywczych. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.

Moja opinia: Opakowanie jest estetyczne , matowe i spodobało się wszystkim. Informacja o produkcie wystarczająca. Otręby- z wyglądu skojarzyły mi się z karmą dla gryzoni jednak przecież to produkt granulowany i taka forma jest odpowiednia. Zaskoczyły mnie smakiem- nie są zbyt słodkie, dla mnie w sam raz. W składzie nie znajduje się nic podejrzanego, ogromnym plusem jest chrupkość produktu- otręby są doskonałą "przegryzką" i co najważniejsze nie są zbyt twarde, co zdarzało się w podobnych produktach innych firm. "Robaczki" jak nazwała je córeczka są pyszne, z czystym sumieniem mogę je polecić jako samodzielną przekąskę oraz dodatek do różnych jogurtów.

 OTRĘBY ŻYTNIE granulowane z wiśniami
opakowanie : 120 gram
skład: otręby żytnie, otręby pszenne, suszone wiśnie, marmolada, kasza kukurydziana, olej roślinny, syrop skrobiowy, ekstrakt słodowy, lecytyna (emulgator).
Informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania otrąb, formach spożycia i wartościach odżywczych. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.

Moja opinia: opakowanie podobne do poprzedniego produktu- więc ładne i  zachęcające do wypróbowania produktu. Otręby- forma granulatu taka jak poprzednio- produkt smaczny i w moim przypadku najchętniej jedzony samodzielnie, bez dodatków. Ponieważ mój starszak (synek) wyjadł prawie wszystkie wiśnie, nie wiem jak procentowo rozkłada się ich zawartość w produkcie. Wiem, że były bardzo smaczne :) Takie otręby będę chętnie kupować, tym bardziej, że dzieciaczki zjadały je bardzo chętnie i jako pierwsze z testowanych produktów zostały zjedzone " do dna".

OTRĘBY OWSIANE Z ŻURAWINĄ błyskawiczne
opakowanie:120 gram, opakowanie foliowe z "okienkiem"
skład: otręby owsiane, żurawina suszona (żurawina, cukier, olej roślinny)- 9%, aromat.
informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania otrąb, formach spożycia i wartościach odżywczych, dodatkowo opisana jest zawartość witamin i minerałów. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.

Moja opinia: Ten rodzaj otrąb ( nie granulowane) chętniej spożywam jako dodatek do "czegoś"- smakowały mi z jogurtem naturalnym. Jak podaje producent, można je zalać wodą lub mlekiem- i w takiej formie również są smaczne. Informacja o tym, że są to otręby "błyskawiczne" znajduje się na dole opakowania- osobiście ta informację umieściłabym wyżej, gdyż dolny zgrzew opakowania ją lekko zasłania. Zdarza mi się , że produkty tego typu częściowo oceniam po zapachu, w tym przypadku nie mam żadnych zastrzeżeń- zapach jest przyjemny, wolny od stęchlizny czy czegoś niepokojącego. Dodatek żurawiny jest fajny, zwłaszcza jeśli otręby te dodaję do mojej mieszanki jogurtowej.

ZARODKI PSZENNE
opakowanie:120 gram, opakowanie foliowe z "okienkiem"
skład: zarodki pszenne
informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania zarodków, formach spożycia i wartościach odżywczych.Dodatkowo opisana jest zawartość witamin i minerałów. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.

Moja opinia:  bardzo podoba mi się informacja na opakowaniu :NIE GOTOWAĆ!  świadczy to o tym, że promowanie zdrowego żywienia firma traktuje poważnie (dla niewtajemniczonych- gotowanie niszczy większość drogocennych składników). W naszym domu, zarodki najczęściej wykorzystujemy jako dodatek do sałatek i kanapek- gdyż mają lekko orzechowy posmak. Fajnie się komponują z własnoręcznie robionymi pastami kanapkowymi- ostatnio zarodki dodałam do pasty z cieciorki i wyszła bardzo smacznie.

MUSLI OWSIANE daktyle i migdały
opakowanie  : 325 gram
skład: płatki owsiane, płatki jęczmienne, płatki żytnie, otręby pszenne granulowane z jabłkami, płatki migdałów, siemię lniane, suszone owoce: daktyle, rodzynki, jabłka. informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania musli  wraz z informacją o błonniku, migdałach i daktylach. Jest również info o formach spożycia i wartościach odżywczych produktu. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.

Moja opinia: Pierwsza rzecz jaka zaskoczyła mnie na plus to naturalny skład, bez żadnych niepotrzebnych "świństw". Wszystko bardzo fajnie się komponuje smakowo, świetnie smakuje samodzielnie bez dodatków, moja córka grzebiąc paluszkami w miseczce i smakując musli mruczała- co dla nas domowników jest oznaką aprobaty. Kolejna rzecz na plus to "czystość" produktu- wszystkie składowe "elementy musi wyglądają na produkty bardzo dobrej jakości, pachną świeżo, smakują pysznie. Podoba mi się również opakowanie jak i to, że jest to dość duża porcja musli. Jestem zachwycona!

MUSLI ORKISZOWE
opakowanie 375 gram
skład: płatki orkiszowe (28%), płatki owsiane, płatki jęczmienne, płatki żytnie, siemię lniane, słonecznik, amarantus, suszone owoce (21%): śliwki, rodzynki, figi, morele, jabłka. 
Informacje na opakowaniu : Producent zamieścił na opakowaniu informację o korzyściach zdrowotnych spożywania musli  wraz z informacją o błonniku.
 Jest również informacja o formach spożycia i wartościach odżywczych produktu. Jest także wzmianka o przepisach które znajdują się na stronie internetowej oraz informacja o innych, polecanych produktach.
Moja opinia : Podobnie jak poprzednie musli, skład jest bardzo naturalny i cenny. Płatki z pełnego ziarna orkiszu są nie tylko zdrowe i smaczne, w towarzystwie pozostałych składników są godne polecenia. Mojemu synkowi podobało się wyszukiwanie poszczególnych składników. Opakowanie duże i estetyczne. Świetna alternatywa dla innych musi które często zawierają niepotrzebne dodatki.

PŁATKI ORKISZOWE
opakowanie : 250 gram
skład: płatki orkiszowe

Informacje na opakowaniu: Producent zamieścił podstawowe informacje o płatkach, wartościach odżywczych produktu.

Moja opinia: Jak dla mnie niepraktyczne opakowanie, szeleszcząca folia rozdarła się po otwarciu. To raczej jedyny minus- raczej, bo mogłaby być zamieszczona nieco szersza informacja o orkiszu. Same płatki jakościowo bez zarzutu, czyste, bez zbędnych niepokojących zapachów. Płatki chętnie dodaję do domowych wypieków, lub do mojej jogurtowej mieszanki ( własna kompozycja różnych zbożowo- owocowych dodatków).

Reasumując, produkty firmy "Vivi" spełniły moje oczekiwania i cieszę się, że mogłam je wypróbować. Niestety w mojej okolicy nie widuję ich na półkach, a szkoda. Najbardziej do gustu moim dzieciom przypadły granulowane otręby, mąż również polubił "robaczki. Polecam :)

Wszystkich zainteresowanych odsyłam na stronę producenta:

www.vivi.com .pl