Dzień walki z otyłością

    Z inicjatywy WHO obchodzimy dziś Dzień Walki z Otyłością. Choć sama nie borykam się z problemem nadwagi i nigdy nie miałam potrzeby odchudzania się, tematyka ta jest mi bliska. Świadomość tego, co jest przyczyną otyłości zmusza niejednego z nas do refleksji.

   Otyłość, choć jest chorobą o różnorakim podłożu (także genetycznym, psychospołecznym ) bardzo często jest przyczyną nieprawidłowej diety i małej aktywności. Trzeba pamiętać, że na zwiększonej wadze nie kończą się problemy, otyłość prowadzić może do cukrzycy, zwiększonego zachorowania na niektóre nowotwory i choroby sercowo-naczyniowe.
Walka z otyłością to nie tylko edukacja zdrowotna (od przedszkolaka!), czyli prawidłowa dieta i zwiększenie ilości ruchu, to także zmiana zachowań, czasem samych celów życiowych.
  
   Jeśli chcesz być człowiekiem zdrowym i szczuplejszym zarazem, musisz wziąć sprawy w swoje ręce. Trzeba dokonać pewnej rewolucji nie tylko na talerzu ale przede wszystkim w samym nastawieniu i nawykach. Bez tego ani rusz!

Chcąc zrobić krok w stronę zdrowia i utraty zbędnych kilogramów trzeba poruszać się na dwóch "nogach"- jedną jest aktywność fizyczna a drugą zdrowa dieta. Skacząc na jednej "nodze" daleko nie zajdziemy.
    
 Jaka jest zdrowa dieta? Zainteresuj się tym tematem, poszukaj inspiracji, zdobądź wiedzę w taki sposób jak lubisz, może to być dobra książka, blog (zapraszam w moje skromne progi) portal, funpage, periodyki naukowe, programy, spotkania z dietetykami w realu itp. Na dobry początek polecam poradnik z zaprzyjaźnionej strony : http://www.dobradieta.info/1133,dzien-walki-otyloscia-system-skutecznego-odchudzania-cz-1.html

    A ruch? No każda aktywność jest lepsza niż jej brak. Nie trzeba biegać maratonów czy wykupywać abonamentu na siłownię na najbliższe pięć lat. Trzeba zdroworozsądkowego podejścia, zwiększać aktywność stopniowo, zaczynając od spacerów bez względu na pogodę (skutkiem ubocznym będzie hartowanie organizmu a więc zyskamy odporność). Zapewniam, że odpowiednia dawka ruchu sprawia, że po prostu chce się żyć! Może dzień walki z otyłością stanie się pierwszym dniem zdrowego życia?

"Dieta surowa, która jest... smaczna!"

             Któż nie chciał by żyć dłużej i zdrowiej. Któż nie obawia się starości i chorób...sami jesteśmy kowalami własnego losu. Dlaczego? Zmieniając nawyki i odżywiając się mądrze, zdrowo, możemy to wszystko zmienić!Jak? Wystarczy dobrze przyjrzeć się temu co i jak jemy.

Nawet nie zdajemy sobie sprawy z tego, jak ogromny wpływ na nasze zdrowie i kondycję ma to, co znajduje się na naszych talerzach. Jeśli zależy nam na tym, by podreperować nasze zdrowie, by wyzbyć się niestrawności, by usunąć z naszego organizmu toksyny- zacznijmy się zdrowo odżywiać. Nie ma diety cud! Musimy sobie to uświadomić.

To do czego powinniśmy dążyć, to naturalna, nieprzetworzona żywność, która ma właściwości prozdrowotne. Musimy wiedzieć, czego unikać, co jest dla naszego organizmu trujące a nawet zbędne, co nie niesie ze sobą żadnych wartości odżywczych. Warto zastanowić się nad tym, dlaczego jednodniowy post ma zbawienne dla naszego organizmu działanie.

 Wszystko to pięknie brzmi... ale jak teorię wprowadzić w życie? Co jeść by zwalczać wole rodniki? By pomóc samemu sobie? Odpowiedź jest prosta! To surowa dieta, oparta w głównej mierze na owocach i warzywach, ale nie tylko. Czy wiesz, że właśnie owoce i warzywa to najlepsze antyoksydanty i detoksykatory? Które są najzdrowsze, najsmaczniejsze? Co zawierają?

Na te i na wiele innych pytań, znaleźć możecie odpowiedź w książce pt. "Dieta surowa, która jest... smaczna". Książka autorstwa Sergeya Karpova i Wiery Chmielewskiej zdradzi tajniki zdrowej, surowej diety, jej zasady i sposoby zastosowania. Znajdziecie tu opisy ponad 30 owoców, ponad 50 warzyw i innych zdrowych produktów.

Jest tu mowa o tym, czego powinniśmy unikać w diecie i jak głosi podtytuł " jak poprzez odpowiedni dobór surowych składników swojego pożywienia możesz odmienić siebie". Książka ta z pewnością zachęci do sięgnięcia po to, co zdrowe i smaczne. Dla przykładu, znajdziecie tu przepisy na koktajle z soków- zdrowe i pożywne.

Bogactwo opisów owoców i warzyw pod względem substancji bioaktywnych czyni tą pozycję niezwykle ciekawą . Zachęcam do lektury! Więcej informacji na temat książki znajdziesz tutaj

Przepisy zdrowej diety- zupa z soczewicy

Zamieszczać będę na tym blogu przepisy zdrowej diety- takie, które łatwo przygotować, które zawierają przede wszystkim zdrowe składniki. Nie będą to wyłącznie przepisy diety surowej a raczej zdrowej, dobrej diety. Taka dieta przynosi nam zdrowie- zawiera dobrze zbilansowane i skomponowane składniki- które ważne są by nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Będzie też mowa o tym, jak przygotowywać potrawy, by zminimalizować stratę wartościowych składników.

Wszystkie zamieszczone tu przepisy będą przeze mnie sprawdzone i w miarę możliwości opisane pod kątem zdrowej diety. Na pierwszy "ogień" dodaję zupę z soczewicy czerwonej. Zapraszam do komentowania.

Zupa z czerwonej soczewicy

sposób wykonania:
soczewica czerwona (około 3/4 szklanki)chyba najbardziej lekkostrawna wśród strączkowych- bogata w minerały i witaminy z grupy B. Soczewicę przed ugotowaniem warto moczyć we wrzątku celem wypłukania garbników i saponin. Wodę z moczenia odlewa się. Następnie soczewicę ugotować do miękkości (około 10-15 minut) w wodzie z dodatkiem ziół prowansalskich, kminku (wedle uznania). W osobnym naczyniu na łyżce masła dusimy drobno pokrojoną cebulę i 3 ząbki czosnku. Kolejno dodajemy pokrojona 1 pietruszkę, 2 marchewki, 2 ziemniaki, pól selera. Warzywa podduszamy i zalewamy wodą (około litra), gotujemy do miękkości, dodajemy ugotowana soczewicę. Przyprawiamy solą , pieprzem (najlepiej ziołowym).
W niektórych przepisach zaleca się dodawanie kostek bulionowych- ponieważ zawierają one glutaminian sodu, nie są polecane w zdrowej, naturalnej diecie. Zupa jest sycąca, doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Można ją zmiksować i podać z grzankami. Gęstość zupy zależy od upodobania- należy wówczas wlać mniej wody.
Pamiętajmy o ziołach , które poprawiają smak i korzystnie wpływają na trawienie ( zwłaszcza tymianek).

Soczewicę można kupić TUTAJ