Siemię lniane
Te maleńkie ziarenka są prawdziwą skarbnicą zdrowia.
Zawierają sporą ilość witaminy E, substancje balastowe, ale cenione są ze względu na zawartość kwasów omega-3. To nie wszystkie drogocenne dla zdrowia składniki, jakie kryją się w tych brązowych ziarnach.
Siemię lniane zawiera ogromna dawkę fitoestrogenów, fitosterynów i flawonoidów. Działanie fitoestrogenów polega na blokowaniu receptorów estrogenowych- dzięki temu w organizmie krąży mniej estrogenów, a co za tym idzie, zmniejsza się ryzyko zachorowania na raka piersi, prostaty czy też błon śluzowych macicy.
Najważniejszym fitoestrogenem jest lignan- siemię lniane to doskonały składnik w diecie będącej profilaktyką antyrakową. Działanie fitoestrogenów jest jeszcze w innym kierunku.W momencie menopauzy, gdy poziom estrogenów spada, to właśnie fitoestrogeny przejmują rolę brakujących estrogenów. Dzięki temu okres menopauzy jest znacznie łagodniejszy, zmniejszają się dolegliwości typowe dla tego okresu przejściowego.
Wróćmy do sporej zawartości witaminy E. Jak wiadomo, witamina ta, jest doskonałym przeciwutleniaczem. Likwidując wolne rodniki chroni przed miażdżycą, zawałem, udarem mózgu, chroni też serce. Działanie to wspiera zawartość kwasów tłuszczowych omega-3. Kwas ten działa przeciwzakrzepowo.Można go znaleźć także w rybach morskich.
Warto stosować olej z siemienia w codziennej diecie. Siemię lniane można stosować też w takiej postaci: surowej ziarenka chwilę uprażyć na patelni a następnie zmielić. Zawsze należy używać świeżo zmielonej porcji- dodając do jogurtu, musli, posypując kanapki, dodając do owsianki.
Ponieważ kwasy łatwo się utleniają, należy pamiętać o szybkim zużyciu świeżo zmielonej porcji i nie przechowywaniu jej dłużej.
Siemię lniane można kupić TUTAJ
Godnym polecenia produktem jest olej lniany - można przeczytać o nim TUTAJ
